Manchmal sind es die einfachen, kleinen Dinge, die das Leben schön machen. Ich finde, dazu gehört auf jeden Fall ein leckeres Brot. Es muss nicht unbedingt ein aufwändiges Rezept mit viel Schnickschnack sein. Nein, ein einfaches, normales Brot ist eine tolle Sache. Ich backe es zu Hause im Kleinen Zaubermeister oder Ofenmeister von Pampered Chef. Einfaches weizenmischbrot rezeption. Dann kann ich die besten Zutaten dafür verwenden und ich weiß, dass mein Brot frei von chemischen Konservierungsstoffen, gentechnisch veränderten Enzymen oder Geschmacksverstärkern ist. Und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach unschlagbar…
Man braucht nicht mehr, als ein ganz normales, frisch gebackenes Brot, den Dip mit roten Zwiebeln, ein Glas Wein und ein paar Freunde oder Familienmitglieder, mit denen man diese einfachen, aber wertvollen Dinge teilen kann. Ein ganz schmackhaftes, normales Brot, das im Kleinen Zaubermeister oder mit der doppelten Zutaten-Menge im Ofenmeister von Pampered Chef wunderbar gelingt. Vorbereitungszeit 10 Min.
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Ein einfaches Brot aus Weizenmehl. Das Brot ist weich, fluffig, schön porig und locker. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Man braucht keinen Vorteig und der Teig muss nicht lange geknetet werden. Zutaten für eine Kastenform 30 cm:
500 g Weizenmehl (Type von 405 bis 812)
500 ml Wasser
25 g frische Hefe oder 7 g Trockenhefe
1 gestr. TL Zucker
4 EL Haferflocken, zart oder kernig
1, 5 gestr. TL Salz
2 EL Öl, z. Taufbrot Rezepte | Chefkoch. B. Rapsöl
eine Handvoll Sonnenblumenkerne (optional)
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl mit Salz vermischen. In eine große Schüssel die frische Hefe hinein bröseln, Zucker, Haferflocken und lauwarmes Wasser dazugeben und mit einem Löffel so lange rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Öl und Mehl dazugeben und mit Holzlöffel oder mit den Knethaken des Handrührgeräts kurz verkneten. (Der Teig ist sehr locker und klebrig). Zum Schluss Sonnenblumenkerne kurz unterkneten. (Falls ihr die Trockenhefe anstatt der frischen Hefe verwendet, einfach nur das Mehl mit der Trockenhefe mischen und weitere Zutaten zugeben).