1. Linsen mit etwa 2 l Wasser zum kochen Zwiebel und Knoblauch klein hacken und zugeben. Möhre schelen in Ringe schneiden und zu der Suppe geben. Lorbeerblatt und passierte Tomaten, mann kann auch frische klein geschnittene Tomaten dazu zum Kochen 1 Stunde kochen Wasser nach gießen. Linsensuppe griechischer art patterns. 2. Dann erst salzen und pfeffern und Öl zugeben. Weitere 30 Min. kochen Schluß die Petersilie zugeben und 1-2 mal aufkochen stelle ich auf dem Tisch und jeder nimmt nach grünen Salat und Weißbrot dazu reichen.
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Erstmal muss ich mich für meine lange Abwesenheit entschuldigen. Wir sind vor guten zwei Monaten in unser neues, neugebautes Haus eingezogen. Ich hätte mir nie vorstellen können dass es so viel zu tun gibt, bei einem Haus das schon fertig gebaut ist. Aber wir haben uns in die neue Nachbarschaft eingelebt, und die Kinder sind wieder glücklich, und ich kann endlich ein Bisschen Zeit mit Backen und Kochen verbringen. Ganz abgesehen davon, dass die neue Küche, 5 Monate nach Bestellung und 2 Monate nach der ersten Installation noch nicht vollständig ist, weil die Arbeitsflächen immer wieder falsch geschnitten geliefert werden. Aber genug über Haus und Küche. Da der Winter plötzlich vor ein Paar Tagen in Bayern eingetroffen ist, hatte ich diese Woche Lust auf wärmende, traditionelle griechische Gerichte. Das heisst: Hülsenfrüchte! Griechenlands Nationalgericht, die Bohnensuppe, und die Linsensuppe sind meine allerliebsten wärmenden Gerichte. Linsensuppe griechischer art galleries. Wie immer, werde ich einfach das Rezept meiner Mutter hier wiedergeben, das mich aus meiner Kindheit in Griechenland begleitet, und ein Paar Tips geben, wie man es am liebsten geniessen kann.
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4 Zutaten 6 Portion/en
Zutaten
2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 7 EL Olivenöl 200 g Linsen, trocken 400 g passierte Tomaten 2 Lorbeerblätter 1 Zweiglein Rosmarin o. Thymian 1 Liter heißes Wasser 1-2 TL Salz Pfeffer und Chili 2-3 EL Balsamicoessig
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek., Stufe 5 häckseln. Olivenöl hinzufügen und dünsten 2, 5 Min. / Stufe 1/ 100 Grad. Linsen (je nach Art vorher einweichen) und alle anderen Zuaten bis auf den Essig hinzufügen und je nach Linsenart 30-45 Min. / 100 Grad/Stufe1-2 "Linkslauf" kochen lassen. Essig hinzufügen und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Sek. / Stufe2 / "Linkslauf" durchrühren
10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Wer es etwas dickflüssiger mag evtl. 10 Min. vor Ablauf der Garzeit den Messbecher durch den Gareinsatz ersetzen. Sehr lecker ist die Suppe auch, wenn man 5 Min. Linsensuppe griechischer art enforcement. vor Ablauf der Garzeit noch Zucchinistückchen mitgart. Ich verwende unterschiedliche Linsenarten, gerne Berglinsen oder Belugalinsen.
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Zutaten Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Den Speck klein würfeln und alles zusammen in einem heißen Topf im Öl goldbraun anbraten. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Die Linsen einstreuen, den Oregano zugeben und etwa 35 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe nachgießen. Inzwischen die Orangen heiß waschen, trocken reiben, die Schale in feinen Zesten abziehen und eine Orange gründlich schälen, die Filets herausschneiden. Den Saft vom übrigen Fruchtfleisch und von der zweiten Orange auspressen. Linsensuppe auf griechische Art | Rezept | Leckere vegetarische gerichte, Rezepte, Kochrezepte. Alles zusammen unter die Suppe mischen, heiß werden lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Oregano wieder herausnehmen und mit Petersilie bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Linsensuppe auf griechische Art - Kochen Gut |
Arbeitszeit ca 10 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Linsen in Wasser 5 - 6 Min. kochen, dann abseihen und das Wasser wegschütten. Schritt 2
Die Zwiebeln im Olivenöl glasig anbraten, Linsen, Knoblauch, das mit einer Tasse Wasser verdünnte Tomatenpüree, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zufügen. Alles mit Wasser gut bedecken und ca. eine 1/2 Stunde köcheln lassen. Fakés - Griechische Linsensuppe. Schritt 3
Wenn die Linsen gar sind, mit Essig abschmecken und noch 5 Min. köcheln lassen, dann servieren. Genießen
AUTOR
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben
Angaben pro
Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz