Neulich habe ich Stollenkonfekt mit Marzipan gebacken. Es ist butterzart und schmeckt fruchtig und ist sehr einfach zumachen. Im Stollenkonfekt verstecken sich Zutaten wie Rosinen, Orangeat, Zitronat, etwas Rum, gehackte Mandeln und viele Aromen. Wie dieses leicht Du dieses Stollenkonfekt mit Marzipan backen kannst, zeige ich Dir. Das Stollenkonfekt mit Marzipan ist im handumdrehen zubereitet. Für den Teig gibst Du einfach in eine Schüssel Rosinen, Orangeat, Zitronat, Mandeln und zum Schluss den Rum dazu und lässt es 30 Minuten durchziehen. In der Zwischenzeit siebst Du in eine Schüssel das Mehl, Salz, Zucker und Christollengewürz hinein. Alles gut vermischen mit den Schneebesseb und eine Vertiefung hineindrücken. Nun die lauwarme Milch und die Hefe zerbröckelt hineingeben. Alles leicht verrühren und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen. Nun die 200 g Butter mit dem 150 g Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Stollengebäck mit marzipan 1. Gehackte Mandeln und Amaretto zugeben.
Stollengebäck Mit Marzipan 1
Warum immer große Stollen backen, wenn es auch in kleinen mundgerechten Portionen geht? Genau das habe ich getan: Mini-Stollengebäck gefüllt mit Amarena Kirschen – sooooo lecker!!!! Haltbarkeit? Keine Chance! Bei uns haben sie keine zwei Tage überlebt 🙂
Das Video zu diesem Rezept findet ihr *HIER*
Zutaten für das Stollengebäck
Je nachdem, wie groß ihr sie macht, ich habe 25 Stück aus der unten angegebenen Menge raus bekommen. ca. 25 Amarenakirschen
100g Marzipan-Rohmasse
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei (Größe M)
100g Zucker
1 TL Vanilleextrakt (alt. 1 Pck. Stollenkonfekt mit Quark - Rezepte - Kaffee oder Tee - SWR Fernsehen. Vanillezucker)
125g Magerquark
60g weiche Butter
1 Prise Salz
Zum Bestreichen:
60 – 70g geschmolzene Butter
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Ofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Amarenakirschen gut abtropfen lassen. Mehl und Backpulver sieben und miteinander vermischen. Das Marzipan klein raspeln. Die Mehl-Backpulver-Mischung, das Ei, Zucker, den Vanilleextrakt, Quark und die weiche Butter mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten lassen.
Stollengebäck Mit Marzipan Von
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Nährwerte für 100 g
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Bewertungen für Stollengebäck, mit 20% Marzipanfüllung Dieses Produkt wurde noch nicht bewertet. Notiere Lebensmittel und erreiche dauerhaft Deine Ziele. Stollenkonfekt von rott christine. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Kostenlos und einfach. Mehr Infos
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Stollengebäck Mit Marzipan Den
Ein Happs, und fertig ist dank Stollenkonfekt die Weihnachtslaune. In unserem Rezept gesellen sich zum fluffigen Hefeteig Rumrosinen und edles Marzipan. Heraus kommt köstliches Weihnachtsgebäck, das sich auch wunderbar verschenken lässt. Stollengebäck mit marzipan den. Stollenkonfekt – Zutaten für 35 Stück: 100 g Sultaninen 2 EL Rum 100 g Marzipanrohmasse 225 ml Milch 1 Würfel frische Hefe 500 g Mehl 50 g + 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ TL Salz 200 g + 120 g weiche Butter etwas Puderzucker Mehl für die Arbeitsfläche Backpapier Stollenkonfekt – Schritt 1: In Rum getränkte Rosinen haben ein wunderbares Aroma Sultaninen in eine Schüssel geben, 10 Minuten im Rum einweichen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. Stollenkonfekt – Schritt 2: Damit der Hefeteig gut aufgeht, ist die optimale Temperatur der Milch entscheidend Milch in einem kleinen Topf erwärmen (ca. 37°C). Vom Herd nehmen, Hefe hineinbröseln und unter Rühren auflösen. Stollenkonfekt – Schritt 3: Ebenso wie die Butterflocken werden auch die Marzipanbrösel auf den Rand gegeben Mehl, 50 g Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mischen.
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Unser Stollengebäck eignet sich hervorragend zum Verschenken in der Weihnachtszeit - oder auch zum selber naschen. Zutaten: Weizenmehl, pflanzliches Fett (Palm), Trinkwasser, Zucker, Rosinen, Glukosesirup, 8, 5% Mohn, Orangeat und Zitronat (Glukose-Fruktose-Sirup, Orangen- und Zitronenschalen, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), 2, 5% Mandeln, Dextrose, Hefe, Weizenstärke, Vollmilchpulver, Zitronenschalen, Speisesalz, pflanzliches Öl (Raps, Palm), Emulgatoren: Lecithin, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliche Aromen
Hinweis: Produkt enhält geringe Mengen an Haselnuss und kann Spuren von Ei, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Kühl und trocken lagern. Rezept Christstollen Konfekt - Backrezept Stollenkonfekt ganz einfach selbst backen. Nährwerte pro 100g:
Brennwert | 1881 kJ / 450 kcal
Eiweiß | 7, 2 g
Kohlenhydrate | 52 g
davon Zucker | 23 g
Fett | 23 g
davon gesättigte Fettsäuren | 11 g
Salz | 0, 49g
Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG/Fabrikstraße 4/Radebeul D-01445
15 Minuten gehen lassen. Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 160°C). Konfekt nacheinander im heißen Ofen 15 Minuten backen. Stollenkonfekt – Schritt 6: Nachdem die Butter über dem Stollenkonfekt verteilt wurde, ist Schwenken angesagt Inzwischen 120 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Erste Portion Stollenkonfekt kurz auf dem Blech abkühlen lassen. Warmes Konfekt in eine große Schüssel geben. Erst mit der Hälfte der flüssigen Butter übergießen, schwenken, dann 50 g Zucker daraufstreuen und nochmals gut schwenken. Mit der zweiten Konfektportion, dem Rest Butter und Zucker ebenso verfahren. Stollengebäck mit marzipan de. Für die Optik mit Puderzucker bestäuben. Stollenkonfekt – probiere auch andere leckere Varianten Du findest schon das Grundrezept des Stollenkonfekts klingt einfach köstlich? Dann lasse dir gesagt sein: Da geht noch mehr! Und zwar mit leckerer Erdnusscreme. So kannst du deinem Konfekt ganz einfach die geschmackliche Krone aufsetzen. Dafür nimmst du für den Teig nur die Hälfte an Butter und ersetzt sie durch Erdnussbutter.