Der Spinatkuchen von Sibel ist auf jeder Kaffeetafel ein Hingucker, die Spinatbrioche von Franzi passen hingegen gut auf ein herzhaftes Fingerfood-Buffet und Ilonas Spinatknödel lassen mir persönlich jederzeit das Wasser im Mund zusammen laufen. Uns bei mir? Da wird's mal wieder türkisch! Sultaninen-Pide mit Spinat und Feta, ein Rezept aus Pismek, meinem liebsten Kochbuch überhaupt (welches im Original jedoch Mangold verwendet). Gar nicht aufwändig oder langwierig, lediglich das Teigschiffchengeknete und -gebastele ist mir nicht so leicht von der Hand gegangen. Die Sultaninen-Pide mit Spinat und Feta schmecken mir gerade wegen der Kombi süß und salzig so gut, sind sowohl warm als auch kalt überaus lecker – und passen nicht nur auf euer Mezze-Buffet, sondern auch in die Lunchbox oder ins Picknickkörbchen. Schaut auf jeden Fall morgen auch wieder hier rein – denn morgen wird's hier wieder grün! Haben wir beim letzten Mal die Hülsenfrüchte als Oberthema behandelt und zum Schluss Jede ein Curry gezaubert, toben wir uns dieses Mal an einer Quiche aus.
Pide Mit Spinat Und Schafskäse Video
Nun mit einem Nudelholz zu ovalen Fladen ausrollen. Die Spinatfüllung jeweils in der Mitte der Fladen verteilen. Die Teigränder nach innen klappen. Die Enden fest zusammendrücken und verdrehen. Feta Käse mit den Fingern zerbröseln und auf die Spinat Füllung streuen. Die Brotschiffchen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Die kleinen Pide bei 200 Grad Heißluft für ca. 8-10 Minuten knusprig backen. Je nachdem wie groß ihr die Pide formt verlängert sich die Backzeit. Keyword Brotschiffchen, Pide, Pide mit Spinat und Feta Käse
Pide Mit Spinat Und Schafskäse Videos
Feta mit der Hand zerkrümeln. Backofen auf 250°Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in 4 Portionen Teilen und jeweils auf lange Rechtecke ausrollen (40×15) Einen Viertel vom Spinat und Feta auf den Teig geben, dabei jeweils einen 2cm Rand frei lassen. Teigränder nach innen schlagen und die Enden gut festdrücken. Pide auf ein Backpapier beleget Blech legen. Ränder mit Milch bestreichen. Wer mag etwas Sesam auf den Rand geben. Pide auf der untersten Schiene für ca. 12-15 Minuten backen. Wenn du die Pide mit Ei möchtest, kannst du es für die letzten 7 Minuten auf die Pide. hinzufügen
Na hast du auch Fernweh? Auf meinem Blog findest du noch viele weitere Fernweh Rezepte. Wie zum Beispiel die feinen Smørrebrød aus Dänemark, Sesam Bagels aus den USA oder Pavlova aus Neuseeland oder aus Australien Lamingtons. Ich bin schon gespannt, was die anderen aus dem Foodblogs Schweiz Team gekocht haben. Die vielen leckere Rezepte der Challenge Teilnehmer findest du wieder im neusten Post von Foodblogs-Schweiz.
Pide Mit Spinat Und Schafskäse Kalorien
Diesen auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und ca. 6-7 Minuten mit den Händen ordentlich durchkneten, bis der Teig sämig und elastisch ist. Zu einer Kugel formen und in eine leicht mit Öl bestrichene Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit könnt ihr euch der Füllung widmen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und 5 Minuten schmoren, nicht braten (! ). Sultaninen und Spinat dazu geben, die Pfanne zudecken und 10 Minuten garen, bis der Spinat aufgetaut ist und sich alles miteinander verbunden hat. Mit Meersalz und Pfefer abschmecken, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Feta erst einrühren, wenn die Mischung beinahe kalt ist. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und zwei große Backbleche einfetten. Den Teig noch einmal durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen. Jeweils ein Stück Teig zu einem größeren Oval ausrollen. Ein Achtel Füllung in die Mitte geben, einen 2, 5 cm breiten Rand lassen, dann den Teig an den Seiten hochziehen und über die Füllung klappen, so dass diese teilweise bedeckt ist.
Pide Mit Spinat Und Schafskäse Rezept
(Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz. ) Für den Teig ▢ 600 g Mehl ▢ 20 g Hefe ▢ 100 ml Milch (lauwarm) ▢ 100 ml Wasser (lauwarm) ▢ 50 ml Olivenöl ▢ 3 EL Joghurt ▢ 1½ TL Salz ▢ 1 TL Zucker Für den Belag ▢ 500 g Rinderhack ▢ 1 Dose Tomatenstücke ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ 1 Zwiebel ▢ 2 Knoblauchzehen ▢ 1 rote Spitzpaprika (o. eingelegte Paprika) ▢ 1 grüne Spitzpaprika (mittelscharf) ▢ ½ Bund Petersilie ▢ 1 TL Chili (Pul Biber) ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Olivenöl ▢ Käse (nach Wahl) Für den Pide Rand ▢ 1 Ei ▢ 2 EL Milch Klicke auf die markierten Zutaten für meine Produktempfehlung. ) ▢ Zuerst alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. ▢ Den Teig in der Schüssel abgedeckt für 60 Minuten ruhen lassen. ▢ In der Zwischenzeit die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden, ebenso wie die Petersilie waschen und grob schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch würfeln (nach Geschmack auch Frühlingszwiebel) und dann alles bei Seite stellen. ▢ In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch anschmoren, dann das Hackfleisch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Pide Mit Spinat Und Schafskäse Mit
1. Schritt Für den Pide-Teig die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Kokosblütenzucker verrühren und 10 Min. ruhenlassen. 2. Schritt Die beiden Mehle in eine Schüssel geben, dann das Salz, den lauwarmen Sojadrink und die Hefe-Flüssigkeit dazugeben und das Ganze von Hand zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 3. Schritt In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Hierzu die Gemüsebrühe aufkochen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und die Soja-Schnetzel darin ca. 10 Min. kochen. Dann über einem Sieb abgiessen, kräftig auspressen und ggf. kleinhacken. 4. Schritt Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Soja-Schnetzel darin ca. 3 Min. scharf anbraten. Dann die Hitze reduzieren, Zwiebeln, Knoblauch sowie den Spinat dazugeben und 2 Min. mitdünsten; dabei mit Paprika, Kreuzkümmel, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend Tamari und Edelhefeflocken einrühren, die Pfanne vom Herd nehmen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich liebe Tarte. Deswegen gibt es hier im Blog auch schon drölfzig Rezepte für jede Saison, jeden Geschmack und alle Gelegenheiten (Links ganz unten im Beitrag). Tarte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich ganz hervorragend für die Resteverwertung, für den Vitamine-Schmuggel und natürlich zur Vorbereitung – denn Tarte schmeckt warm ebenso gut wie kalt am nächsten Tag. Einfach etwas frischen Salat dazu und fertig ist eine komplette kleine Mahlzeit. Heute gibts bei mir eine Tarte mit Spinat und Feta, denn die wolltet Ihr bei meiner Instagram-Abstimmung unbedingt verbloggt sehen. Bitteschön:
Zutaten & Zubereitung Tarte mit Spinat und Feta
175 gr Weizenmehl 75 gr Dinkelmehl 110 gr Butter (+ 1 TL für die Pfanne, + etwas Butter zum Fetten der Form) 15 gr Rapsöl eine kräftige Prise Salz eine Msp. Zucker 250 gr frischer Babyspinat, gewaschen und gehackt 100 gr Feta 2 EL Créme fraîche 2 EL neutraler Frischkäse 1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt 3 Eier (M) Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, frisch gemahlen
Zubehör: Tarte-Form (ca.