Dann schalten Sie die Temperatur auf 200 °C herunter und backen das Brot für weitere 10-15 Minuten weiter, bis es goldbraun ist. Tipp: Wenn Sie auf die Unterseite des Brotes klopfen, sollte es hohl klingen. Dann holen Sie das fertige Olivenbrot aus dem Ofen und lassen es auf einem Gitter abkühlen. Es schmeckt aber auch lauwarm sehr lecker, zum Beispiel mit etwas Olivenöl beträufelt und mit Salz bestreut. Gefüllte Peperoni oder Feta, ebenfalls typisch griechisch, passen ebenfalls hervorragend zum mediterranen Olivenbrot. Das Olivenbrot bleibt dank der Oliven mehrere Tage saftig. Außerdem sind Oliven gesund! Sie enthalten nur wenige Kohlenhydrate, dafür Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren. Greifen Sie zu! Auch interessant: Braten Sie leckere und würzige Zucchinipuffer mit Feta – für das Griechenland-Gefühl. Aus der Backstube: Pita Brot selber machen. | Radio Kreta. Sie lieben die griechische Küche? " Athen - Das Kochbuch " (werblicher Link) von Elissavet Patrikiou zeigt Ihnen nicht nur köstliche, authentische Rezept aus Griechenland, sondern auch besondere Plätze und Menschen der griechischen Metropole.
Griechisches Brot Selber Backen
Verwendet dazu Olivenöl. Formt zuerst eine dicke Rolle und schneide euch etwa sechs gleichgroße Stücke ab. Wirkt diese zu Kugeln, die Teigoberfläche sollte dabei glatt werden. Drückt den Teig nun entweder mit den Händen flach oder ihr rollt ihn ein wenig mit dem Nudelholz dünn aus. Ähnlich, wie ihr Pizzateig ausrollen würdet. Bei beiden Methoden wird euer Pita Brot schön luftig werden. Probiert es einfach aus. Das Braten und Backen beim Pita Rezept:
Hier sind zwei Varianten möglich. Ihr könnt das es entweder in der Küche am Herd beziehungsweise im Backofen umsetzen. Aber auch am Grill. Dazu empfehle ich euch einen Pizzastein oder eine Plancha zu verwenden. Ihr seht schon, Pita Brot zubereiten gelingt auf vielfältige Weise. Aber alles der Reihe nach. In der Pfanne braten:
Heizt eure Pfanne auf mittlere Temperatur vor. Griechisches brot selber backen. Und gebt dann ein wenig Olivenöl hinein. Pro Pita Fladen etwa einen Teelöffel. Sonst saugt es sich zu sehr mit dem Olivenöl voll. Nehmt dann euren Pita "Rohling" und legt ihn in die Pfanne hinein.
Griechisches Brot Bac En Candidat
Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Das VIDEO zu diesem Brot gibt es auf meinem Youtube Kanal. Klicke einfach auf das Video. Sollte das Video nicht angezeigt werden, dann kopier einfach diesen Link in den Browser: LG, Nicki Lass die Nahrung deine Medizin sein! Trage dich in den monatlichen Newsletter ein und erhalte wertvolle Tipps und einzigartige Angebote:
Griechisches Brot Backen Der
Lecker Pita selbstgemacht. Nachdem unsere liebe Anna Chronisti Euch ja gestern über das Boomen der Pita-Buden in Chania und über die Gyros Pita – DAS griechische Fastfood schlechthin – weitestgehend aufgeklärt hat, müssen wir Mädels aus der Backstube nun das von ihr gegebene Versprechen auch einlösen: das Rezept zum Pita-Brot selbst machen. Ist eigentlich alles ganz einfach. Wenn man weiß, wie es geht. Und wie gewohnt fangen wir mit den Zutaten an, die man erfreulicherweise im Regelfall immer zu Hause hat:
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
2 TL Salz
2 TL Zucker
1 EL Olivenöl
Oregano, Sesam und/oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Und schon schreiten wir zur Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. 5 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Rezept für Olivenbrot: Griechisches Brot selber backen – mediterrane Küche. Diesen dann an einem warmen Ort etwa 45 Minuten abgedeckt "gehen" lassen. Wenn sich die Teigmasse dann ungefähr verdoppelt hat, nochmal kräftig durchkneten. Dann auf der leicht bemehlten Arbeitsplatte eine Rolle aus dem Teig formen und in 8 oder mehr Teile schneiden – je nach dem, wie groß Eure Pites werden sollen…
Die Teigstücke zu Kugeln rollen und nochmals abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
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Foto: brigitteb
Zutaten
Portionen: 1
1 kg
Mehl
42 g
Germ
1 EL
Salz
200 g
Vollmilchjoghurt
Öl
500 ml
Milch
1-2 EL
Fenchel
1 Prise
Zucker
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Zubereitung
Für das Weißbrot die Germ in 250 ml lauwarmer Milch auflösen, den Zucker und ca. 1/3 vom Mehl dazurühren und den Vorteig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Danach alle anderen Zutaten dazumischen und einen glatten Teig daraus kneten. Den Teig 1x für ca. Den Teig anschließend in eine eingefettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform legen und noch einmal zugedeckt gehen lassen. Inzwischen das Backrohr auf 180°C vorheizen und das Weißbrot ca. 1 Stunde backen. Tipp
Das griechische Weißbrot passt hervorragend zu Tzatziki und griechischem Salat. Anzahl Zugriffe: 48059
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Griechisches brot backen der. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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