Wichtig: Rohe Kartoffeln nach dem Schälen immer in kaltes Wasser legen, sonst werden die Kartoffeln braun. Schaumige, leichte Erdäpfelsuppe zeige ich in einem anderen Beitrag, klick auf das Bild! Du findest dort das ultimative Kochrezept mit vielen Tipps aus der Sternküche. Die Holsteinische Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben ist eine großartige Suppe. Ich habe meine Suppe mit mehr Einlage zubereitet, damit ist die Suppe ein wunderbares Hauptgericht. © Thomas Sixt Food Fotograf
2. Rezept Kartoffelsuppe mit Krabben
Jetzt geht es los, probiere diese wunderbare Suppe und lasse es Dir schmecken! Kartoffelsuppe mit Garnelen von Hoffi68 | Chefkoch. Anstelle der Chilischote kannst Du mit Tomatenwürfel dekorieren. Kartoffelsuppe mit Krabben
Rezept für Erdäpfelsuppe mit Nordseekrabben, eine ausführliche Anleitung zum Selberkochen. Gekocht, fotografiert und aufgeschrieben von Kochprofi Thomas Sixt. Portionen 2
Kalorien 339
Vorbereitungszeit 30 Min. Kartoffelsuppe mit Krabben Rezept, Erdäpfelsuppe lecker und fein zubereiten. Lasse Dich zum selber kochen inspirieren.
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Zutaten Zwiebel abziehen, Ingwer schälen, beides würfeln. Chili waschen, halbieren, entkernen, klein schneiden. Süßkartoffeln schälen, waschen, trocken tupfen, grob würfeln. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Chili darin andünsten, Kartoffeln zugeben. Mit Wein ablöschen, Brühe angießen. Von 1 Zitronengrasstängel äußere Blätter entfernen, Stängel in die Suppe geben, alles 25 Minuten köcheln lassen. Garnelen entlang des Rückens einschneiden, jeweils schwarzen Darmfaden entfernen. Garnelen waschen, trocken tupfen. Das restliche Zitronengras (2 Stängel) längs halbieren. Je 2 Garnelen auf 1 Holzspieß und 1 Zitronengrashälfte stecken. Übriges Öl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen, Garnelenspieße darin 3–4 Minuten von beiden Seiten braten. Salzen, pfeffern. Zitronengras aus der Suppe nehmen, Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Suppe auf 4 Teller verteilen, evtl. Süßkartoffelsuppe mit Garnelen | Cook it clever. mit Zitrone (Bio) garnieren, mit je 1 Garnelenspieß servieren. Energie in kcal 400 / Portion Energie in kJ 1.