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Ofenkartoffeln Mit Knoblauch Der
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Diese knusprig gebackenen Fächerkartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin sind die perfekte Beilage für ein gesundes Mittag- oder Abendessen! Die Ofen-Kartoffeln sind von außen knusprig, von innen weich und schmecken einfach unglaublich köstlich! Dieses Rezept ist eigentlich schon sehr alt, aber weil es eines meiner Lieblingsrezepte ist, kommt hier der aktualisierte Beitrag mit neuen Kartoffel-Bildern! Die besten Hasselback Potatoes! Wenn du noch auf der Suche nach einer einfachen, aber gesunden Beilage für dein veganes Weihnachtsmenü bist, dann ist dieses Rezept für gebackene Fächerkartoffeln mit Knoblauch genau das Richtige! Diese "Hasselback Kartoffeln" sehen nämlich nicht nur cool aus, sonder lassen auch all deine Kartoffelträume auf einmal wahr werden! Die Ränder dieser Ofen-Kartoffeln sind nämlich so knusprig wie selbstgemachte Pommes Frites, aber die Mitte ist beinahe so cremig wie Kartoffelpüree! Ofenkartoffeln mit knoblauch der. Außerdem sind Kartoffeln gesund und dank dem gerösteten Knoblauch und Rosmarin stecken sie voller Aroma!
Ofenkartoffeln Mit Knoblauch Und
Und wenn du ein Foto von deinen knusprigen Ofen-Kartoffeln machst und auf Instagram teilst, verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse! Viel Spaß beim Ausprobieren! Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Gericht Beilage, Hauptgericht, Lunch & Dinner, Vorspeise
1 kg Kartoffeln vorzugsweise festkochende 3-4 EL Olivenöl oder nach Bedarf 8 Knoblauchzehen in dünne Scheiben geschnitten 6 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Dippen (optional) Kräuterquark
*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video oben im Beitrag an! 🙂 Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Gusseisen-Pfanne oder einer Auflaufform mit etwas Olivenöl bepinseln. Die Kartoffeln samt Schale gründlich waschen und abtrocknen. Ofenkartoffeln mit knoblauch und. Dann die Kartoffeln vorsichtig mit einem scharfen Messer gleichmäßig einschneiden, dabei den Boden heile lassen. ( Wenn du die Kartoffel trotzdem mal aus Versehen durchschneidest, ist es auch nicht so tragisch).
Dann steckst du ein paar Knoblauchscheiben und Rosmarinblätter zwischen die Kartoffelscheiben. Lege die mit Knoblauch und Rosmarin gefüllten Fächer-Kartoffeln anschließend in eine leicht gefettete Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zum Schluss bepinselst du die Kartoffeln mit etwas Olivenöl. Du kannst sie aber auch mit Back-Spray einsprühen – ganz wie du magst! Die Kartoffeln werden nun etwa eine Stunde im heißen Ofen gebacken und anschließend mit Meersalz und gemahlenem Pfeffer bestreut. Ofenkartoffeln mit knoblauch hotel. Er voila – Schon hast du leckere Hasselback Fächerkartoffeln, die außen knusprig und goldbraun, und innen weich, cremig und würzig sind. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten? Grundsätzlich werden Kartoffeln in 3 Kochtypen eingeteilt:
Festkochende Kartoffeln: Sie haben einen niedrigen Stärkegehalt, eine feste Konsistenz und springen beim Kochen nicht auf. Vorwiegend festkochende Kartoffeln: Sie haben einen mittleren Stärkegehalt und sind quasi ein Mittelding aus den beiden anderen Kochtypen.
Nach Belieben mit frischem Thymian oder anderen Kräutern garnieren. Mit einem schnellen Kräuter-Dip oder cremiger Guacamole oder einem anderen Dip der Wahl servieren und genießen! Aufbewahrung & Haltbarkeit: Übriggebliebene Fächerkartoffeln kannst abgedeckt bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr einfach ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die heiß und leicht knusprig sind. Weitere Informationen zu diesem Rezept findest du oben in meinem Blogbeitrag. Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. Ofenkartoffeln mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl. ©Bianca Zapatka | Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwende
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