Der Pizzastein kann in jedem Grill, egal ob Gas-, Elektro- oder Kohlegrill verwendet werden. Unsere Erfahrung ist, wer einmal die Pizza vom Pizzastein gegessen hat, möchte nie wieder etwas anderes probieren. Wie zaubere ich eine perfekte Pizza mit dem Pizzastein? Die Verwendung eines Pizzasteins ist für Grill Anfänger wie auch Profi recht unkompliziert. Wir zeigen dir, was es zu beachten gilt. Pizza Vom Grill Mit Pizzastein Rezepte | Chefkoch. Vorbereitung: Ohne eine entsprechende Vorbereitung kann beim Grillen so einiges schief gehen, deshalb ist es sehr wichtig, folgende Dinge einzuhalten, um am Ende eine leckere Pizza servieren zu können. Je nach der Größe und Dicke des Pizzasteins sollte dieser mindestens 20 Minuten, wenn nicht sogar mehr im Grill vorgeheizt werden. Der Grill sollte während des Vorheizprozesses ungefähr 300 Grad heiß sein, damit der Pizzastein nach diesen 20 Minuten im Grill seine optimale Temperatur erreicht. In dieser Zeit kannst du deine selbst gemachte Pizza perfekt nach Wunsch belegen. Von der Vorbereitung auf den Pizzastein: Wenn der Pizzastein seine Temperatur erreicht hat und deine Pizza fertig zum Backen ist, kann es auch schon losgehen.
Pizza Vom Gas Grill Mit Pizzastein Die
Schinken, Rucola und Parmesan kommen erst auf die fertige Pizza, diese dann noch mal etwa 30 Sekunden im geschlossenen Grill erwärmen. Räucherlachs / Zucchini:
100 g Räucherlachs
10 dünne Scheiben Zucchini
50-60 g Käse
Zubereitung:
Wasser, Zucker oder Backmalz und Hefe in den Thermomix-Mixtopf geben und 2 Min/ 37 °/ Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und 2 Min/ Teigstufe kneten. 30 bis 45 Minunten gehen lassen (ich lasse den Teig dazu im Mixtopf). Ohne Thermomix bereitet man den Hefeteig auf herkömmliche Art und Weise zu, entweder von Hand oder in der Küchenmaschine kneten und an einem warmen Ort 30 bis 45 Minuten gehen lassen. Pizza vom Grill mit dem Pizzastein von Weber. In der Zwischenzeit bereite ich die Zutaten für die verschiedenen Beläge vor: Schinken, Ananas, Paprika usw. kleinschneiden, Käse reiben oder bereits geriebenen verwenden. Für die Tomatensoße alle Zutaten pürieren, entweder im Thermomix oder mit einem Pürierstab. Den Pizzateig in 5 gleich große Stücke teilen und jeweils zu einem runden Boden von gut 30 cm Durchmesser ausrollen.
Zwei der Pizzaböden auf die gut bemehlten Pizzabretter legen und den Belag darauf geben: erst ca. 3 EL Tomatensoße darauf streichen, dann Käse und restlichen Zutaten nach Wunsch darauf verteilen. Ganz wichtig ist es, das Pizzabrett gut zu bemehlen, damit die Pizza gut auf den Pizzastein gleitet. Die restlichen drei Böden rolle ich aus und lasse sie bis zur Verwendung auf meiner Arbeitsplatte liegen. Den Gasgrill mitsamt dem Pizzastein auf gut 250 Grad aufheizen, am besten mit indirekter Hitze, sonst verbrennt der Teig auf dem Pizzastein zu schnell. Die erste Pizza auf den Pizzastein gleiten lassen und bei geschlossenem Deckel 7 bis 8 Minuten grillen. Die fertige Pizza mithilfe des Pizzabretts herausnehmen und gleich servieren. Pizza vom Gasgrill mit dem Pizzastein von Lidl | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Wir schneiden sie mit einem Pizzaroller in 8 Stücke und teilen uns so jede Pizza. Nun sofort die zweite Pizza in den Grill schieben, wieder 7 bis 8 Minuten grillen und genießen. Zwischendurch belege ich schnell die restlichen Teigböden auf dem frei gewordenen Pizzabrett, sodass alle Pizzen nach und nach gebacken werden können.