Verwenden Sie 3 unterschiedliche Fleischsorten, benötigen Sie pro Sorte 1 kg des Fleischs. Bei 6 Sorten besorgen Sie jeweils 500 g Fonduefleisch. Die Berechnung lautet also wie folgt:
Gesamtmenge Fleisch: Anzahl der Sorten = Menge jeder Fleischsorte
Weitere Tipps zur Fleischmenge beim Fondue
Der Klassiker Fondue ist ein gemütliches Essen, bei dem alle Personen am Tisch zusammensitzen und viel Zeit haben, bei tollen Gesprächen leckere Speisen zu genießen. Wieviel Fleisch braucht man für ein Fondue? Tipps | Fleischfondue.net |. Alltagshektik wird ausgeblendet und darum darf das Fondue auch ein paar Stunden in Anspruch nehmen. Je mehr Personen beim Fleischfondue mitessen, desto länger stehen auch die Fleischplatten auf dem Tisch. Wir empfehlen, bei größeren Fleischmengen immer einen Teil im Kühlschrank aufzubewahren und die Platten oder Schüsseln am Tisch bei Bedarf aufzufüllen. Bleibt trotz Berechnung der benötigten Fleischmenge noch Fleisch übrig, kann dies sehr gut am nächsten Tag in der Küche verwendet werden. Die von uns empfohlenen Fleischmengen sind durchschnittliche Richtwerte, wie viel Fleisch Sie beim Fondue pro Person benötigen.
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Natürlich gibt es immer Personen, die "gute Esser" sind oder solche, die doch weniger Fleisch essen. Daher gleicht sich dies meist sehr gut aus und für jeden Tischgast steht mit diesen Mengenangaben genug Fleisch zur Verfügung. Da Sie beim Fondue ohnehin weitere Sättigungsbeilagen auftischen, werden alle Gäste satt und zufrieden sein.
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Es wird eben deshalb jeden Tag ganz frisch faschiert, nur ist es uns untersagt, das Faschierte so lange auszuzeichnen wie im Supermarkt, da wir ein Fleischer sind. Wenn Sie das Faschierte nicht sofort benötigen, bitte einfrieren oder salzen. Wenn es schon sein muss - dann aber: richtig einfrieren und auftauen
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Hier finden Sie die Produkte die Sie am Besten für Fondue oder Raclette verwenden können. Faschiertes leicht gesalzen
Das Faschierte ist mit 1dag Kochsalz / kg vorgesalzen (leicht gesalzen) Warum: Damit das Faschierte länger hält, bzw. nicht so leicht verdirbt. Rinderfilet | Rinderlende - online kaufen bei fleischlust.com. Bio Faschiertes alphabetisch
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