Auch die Tomaten werden nach dem Waschen mit einem scharfen Messer sorgfältig zerkleinert und in Stücke geschnitten. Im letzten Schritt nimmt man die blanchieren Tintenfische und lässt diese gut abtropfen. Anschließend wandern sie in eine zuvor bereitgestellte Bratpfanne. Auch die anderen Zutaten gibt man nun hinzu. Wichtig ist, dass die Pfanne auch für den Backofen geeignet ist. Tintenfische frittierte - griechisches Magazin. Das Ganze wird nun mit einer Folie abgedeckt und in den Ofen geschoben. Hier muss das Gericht nun für eine Dreiviertelstunde bei 180 °C gut durchschmoren. Servieren kann man das Gericht mit einem frischen Baguette und einem leckeren glasgekühlten Weißwein. Tintenfische mit Spinat aus der griechischen Küche eignen sich aber auch als Vorspeise oder als Tapas-Komponente. Das Gericht ist dabei ideal für warme Sommermonate. Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten:
8 Tintenfische
2 Pfund Spinat
1 Bund Dill
2 mittelgrosse Tomaten
4 Frühlingszwiebeln
1 Kaffeetasse Olivenöl
- Tintenfisch -griechisch Fritiert Rezepte | Chefkoch
- Tintenfisch in Rotwein-Tomatensoße - Greek Cuisine Magazine
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Tintenfisch In Rotwein-Tomatensoße - Greek Cuisine Magazine
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