Lasagne oder Kartoffeln, mal anders: Überbackene Gerichte sind beliebte Hauptmahlzeiten. Auch das folgende Rezept gehört in diese Kategorie, wenngleich es eine Sonderstellung einnimmt, denn was sonst getrennt auf den Teller kommt, läuft hier im Herd zusammen zur Höchstform auf. Dafür brauchst du:
8 grobe Bratwürste
400 g Kartoffeln
1 Blumenkohl
30 g Butter
2 EL Mehl
200 ml Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
150 g geriebenen Käse
So geht es:
1. ) Drücke das Innere jeder Bratwurst aus seiner Wursthaut und forme daraus je ein kleines Bällchen – je nach Größe kannst du aus einer Wurst natürlich auch zwei Bällchen rollen –, brate diese an und verteile sie auf dem Boden einer Auflaufform (etwa 30 cm x 25 cm). 2. Blumenkohlauflauf mit Bratwurstbällchen und Kartoffeln von kreuzländerin | Chefkoch. ) Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Würfel und koche sie für ungefähr fünf Minuten in Salzwasser. Verteile die Kartoffelwürfel danach gleichmäßig in der Auflaufform. 3. ) Schneide nun einen Blumenkohl in Stücke und koche ihn für circa fünf Minuten in Salzwasser – fange beim Abgießen das Wasser auf oder schöpfe die Röschen aus dem Topf.
Blumenkohl Kartoffel Bratwurst Auflauf In 2016
normal 3, 8/5 (8)
Kartoffeln mit Bratwurst gebacken
deftiger Auflauf nach Omas Art
30 Min. normal 3/5 (1)
Bratwurstschnecken-Auflauf
20 Min. simpel 3/5 (1)
Bratwurst-Käse Auflauf
5 Min. simpel 2, 67/5 (1)
Grünkohlauflauf von Flitzimaus
mit Kartoffeln und Bratwurst
20 Min. normal 3/5 (1)
Sauerkrautspeckauflauf mit Eierschnee
dazu schmeckt Kartoffelbrei und Bratwurst
25 Min. normal 3/5 (2)
Kümmelkraut mit Bauernbratwurst und Kartoffelkruste
20 Min. normal (0)
Bratwursttopf mit Kartoffelhaube
sehr würzig und stark sättigend
20 Min. normal 3, 67/5 (7)
Kartoffel-Blumenkohl Auflauf mit Bratwurst-Hack
einfach und lecker - gut zum Aufwärmen geeignet
Kartoffelauflauf mit Minibratwurst
15 Min. normal 4, 3/5 (35)
Bauernauflauf mit Bratwürsten
deftige Hausmannskost
30 Min. simpel 4/5 (5)
Sauerkrautauflauf mit Bratwürsten
30 Min. Blumenkohl kartoffel bratwurst auflauf in english. normal 3, 6/5 (3)
Rosenkohlauflauf mit Bratwurst
30 Min. normal 3, 44/5 (7)
Kohlauflauf mit Bratwurst
30 Min.
Zutaten
1 ½ kg Kartoffel(n)
700 g Bratwurst
1 große Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n)
1 EL Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver, scharf
etwas Paprikapulver, edelsüß
1 Becher Sahne
2 Ei(er)
1 Bund Schnittlauch
3 EL Olivenöl
1 TL Senf, mittelscharf
Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden. Öl in die Pfanne geben, Zwiebel und Paprika in der Pfanne anbraten bzw. anschmoren. Die Bratwurst aus der Haut befreien und in ca. 1 cm große Stücke schneiden, dann goldgelb anbraten. Die Kartoffeln nach dem Garen schälen, in Scheiben schneiden und in die Auflaufform schichten, die geschmorten Zwiebeln und Paprika darüber verteilen. Blumenkohl kartoffel bratwurst auflauf in 2. Darüber mit Pfeffer und Salz würzen. Die Sahne mit dem Senf, den Eiern und dem Paprikapulver verquirlen und vorsichtig über die Masse gießen. Dann alles bei ca. 200° C auf der mittleren Schiene für ca. 25 min in den Backofen. Nach dem fertig backen etwas Schnittlauch darüber streuen.
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