Also stay tuend… da kommt noch viel mehr. Und um Fragen vorzubeugen: Ja klar funktionieren diese Vanillehörnchen (wenn es schnell gehen muss oder soll) auch mal mit fertigem Plunderteig. Viel Spaß beim Ausprobieren,
Marian Hochzeitstorten designen, Cupcakes und (Motiv)torten zu planen und gestalten ist meine größte Leidenschaft. Am liebsten Samstag abends zu später Stunde...
Ich liebe die Herausforderung und die Vielseitigkeit, die ein Food Blog mit sich bringt: Planen, Backen, Ausprobieren, Fotografieren, Dekorieren und das Ganze dann auf zu präsentieren. Das Ergebnis könnt ihr jeden Tag auf`s Neue bestaunen...
3 Kommentare
Sandra
5. Vanillehörnchen | Gefüllte Puddinghörnchen | Hefeteig ohne Gehzeit | Vanillepudding | Kikis Kitchen - YouTube | Hefeteig, Süßer hefeteig, Rezepte mit hefeteig. März 2021. in Österreich mittlerweile das Vanillehörnchen (und seine schokoladige Variante, das Schokohörnchen)… – bei uns in Österreich gibts keine Hörnchen, sondern Kipferl oder Beugel 🙂
Antworten
Elena
8. März 2021 Oh das klingt sehr lecker das werde ich bald mal ausprobieren! Mit Pizzastein soll man die Hörnchen auf den Pizzastein legen oder nur den Pizzastein unterm Blech für extra Unterhitze haben?
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Ein Klecks Pudding auf die andere Hälfte des Teiges geben. Teig aufrollen und leicht gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit den anderen Teigstücken genauso verfahren. Hörnchen mit etwas Milch bestreichen. Dann mit ein paar Mandelblättchen bestreuen. Hörnchen im vorgeheizten Backofen etwa 18 - 25 Minuten bei 160 Grad Umluft goldbraun backen. Backdauer variiert je nach Backofen. Hörnchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen. Hörnchen mit Vanillepudding (Hefegebäck). Dann mit Puderzucker bestäuben und servieren. Die Puddinghörnchen können auch warm genossen werden. mit leckerer Vanillepuddingfüllung
Tipp: Den Rest der Vanilleschote aufbewahren. Sie ist viel zu wertvoll um im Biomüll zu enden. Damit kann noch sehr leckerer Vanillezucker oder andere leckere Rezepte zubereitet werden. - Eure Sandra -
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Was den Franzosen ihr Crossant, ist in Österreich mittlerweile das Vanillehörnchen (und seine schokoladige Variante, das Schokohörnchen). Luftig und knusprig außen, cremig innen. Ein Rezept, das Jung und Alt gleichermaßen schmeckt und durch seine Einfachheit punktet. Bereitet man den Plunderteig selbst zu, dann muss man zwar mit etwas Aufwand rechnen, aber das Ergebnis bis entschädigt dafür vielfach. Vanillehörnchen, ein Rezept, das man unbedingt ausprobieren muss. Zutaten für die Vanillehörnchen
Die Zubereitung des Plunderteiges findet ihr unter nachfolgendem Link:
Zubereitung der Vanillefüllung
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark auskratzen und beides in einen Topf geben. Vanille hoernchen mit pudding en. Alle übrigen Zutaten für die Vanillefüllung dazu geben und die Masse bei mittlerer Hitze langsam und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die eingedickte Masse 1-2 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Die Vanilleschoten entfernen und den Pudding auskühlen lassen. Zubereitung der Vanillehörnchen
Den Plunderteig möglichst eckig ausrollen.
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