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Frikadellen – erst in der Pfanne, dann im Backofen
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Sonntagsessen Keyword: #waseigenesrezept, Frickos, Frikadellen, Grundrezept, schnell und einfach, Schnelle Küche, Was koche ich heute? Portionen: 15 Stück
Autor: Bine | was eigenes
Equipment Pfanne Auflaufform
Zutaten 800 g Hack {halb & halb} 1 Zwiebel 2 EL Semmelbrösel 1 Ei 1 gehäufter TL Salz 2 -3 Prisen Pfeffer 2 TL Paprika edelsüß 1 TL Senf 1 -2 TL Tomatenmark Fett zum Braten
Anleitungen Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kommt darauf an, ob Ihr lieber große oder kleine Friakdellen mögt (Ich forme immer erst alle Frikadellen, bevor ich sie in der Pfanne anbrate. Sie warten so lange auf einem großen Holzbrett, dass ich mit Semmelbrösel bestäube) Sobald das Fett in der Pfanne ordentlich heiß ist, die Frikadellen peu á peu darin von beiden Seiten kurz anbraten; nur so lange, bis sich eine leichte Kruste gebildet hat. Linsen frikadellen im backofen e. 10 – 15 Minuten bei 170° Grad in den vorgeheizten Backofen.
Linsen Frikadellen Im Backofen Online
Linsenbratlinge vegan, gesund, sättigend Diese Linsenfrikadellen kommen ohne Ei und andere tierische Produkte aus. Dass die rohe vegane Linsenmasse klebrig und stabil ist, sodass die Bratlinge beim Formen nicht zerfallen, ist neben den eingeweichten Pardina-Linsen auch noch dem gekochten Reis zu verdanken. Den Reis solltest du am besten am Vortag kochen. Dann enthält er am nächsten Tag keine überschüssige Flüssigkeit und ist, wenn du Rundkornreis verwendest, klebrig, was für das Linsenbratlinge Rezept genau das Richtige ist. Nicht nur vegan und unheimlich lecker sind die Linsenfrikadellen, sie sind noch dazu gesund. Denn, wie auch alle anderen Linsensorten, enthalten Pardina-Linsen viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Vitamin B1 und Eiweiß. Linsen Frikadellen Rezepte | Chefkoch. Die in Linsen enthaltene Ballaststoffe sorgen außerdem für eine lang anhaltende Sättigung. Vegane Linsenfrikadellen servieren Mit einer Beilage und einem Gemüsesalat serviert sind die veganen Linsenbratlinge ein ideale warme Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
Linsen Frikadellen Im Backofen Se
Zutaten
Für
4
Portionen
Frikadellen:
150
g
Linsen
(rot)
400
ml
Gemüsebrühe
0. 5
Tl
Kreuzkümmel
Koriandersaat
60
Schalotten
1
Bund
Schnittlauch
(klein)
6
El
Olivenöl
Haferflocken
(blütenzart)
Salz, Pfeffer
Piment d'Espelette
(ersatzweise Cayennepfeffer)
Ketchup
2
Paprikaschoten
Currypulver
Salz
Burger
Rauke
Tomaten
(groß, geriffelt)
Radieschen
Zwiebel
Radicchio
8
Portobello-Pilze
(mindestens 10 cm Ø)
10
Sesamsaat
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Zubereitung
Für die Frikadellen Linsen in Gemüsebrühe bei milder Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis die Linsen die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben. Inzwischen Kreuzkümmel und Koriander im Mörser fein mahlen. Schalotten in feine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. 1 El Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Schalotten darin leicht braun dünsten. Linsen frikadellen im backofen online. Linsen mit Schalotten, Schnittlauch und Haferflocken in einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel vermengen, dabei mit Salz, Pfeffer, Piment d'Esplette, Kreuzkümmel und Koriander kräftig abschmecken.
Schiene von unten 15-20 Min. backen (Gas 4, Umluft 200 Grad). Inzwischen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren hellbraun rösten, herausnehmen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Pinienkerne hacken, unterheben, salzen und pfeffern. Mit den Bulgur-Frikadellen servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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