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Alt Rehse Penzlin - Das Hexenmuseum
Aktuelles
02. Mai 2022
Vollsperrung der Straße nach Ave
Aufgrund von Straßenunterhaltungsarbeiten kommt es in Groß Lukow vom 03. 05. 2022 bis voraussichtlich zum 10. 2022 zu einer Vollsperrung der Straße nach Ave. Eine Umfahrung der... weiterlesen »
31. März 2022
Bekanntmachung Schließung Einwohnermeldeamt
vom 02. 2022 bis 05. ⌂ Haus kaufen | Hauskauf in Penzlin Alt Rehse - immonet. 2022 nur eingeschränkt vom 06. 2022 bis 10. 2022 geschlossen weiterlesen » 30. März 2022
Informationen zur Ukrainehilfe
Bitte wenden Sie sich bei Fragen und zur Meldung von Hilfsangeboten an den Landkreis Mecklenburgische Seenplatte. Hier finden Sie auch den Leitfaden zur... weiterlesen »
Veranstaltungen Zur Zeit keine aktuellen Einträge!
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Es handelt sich hier übrigens um die amerikanische Art Cheesecake mit Frischkäse als Zutat, währenddessen man unter Käsekuchen ja zumeist die deutsche Variante mit Quark versteht (etwa in Faule Weiber Kuchen Rezepten oder Zupfkuchen). Nur falls wieder jemand fragt, warum ich das ganze nicht Käsekuchen nenne. Wer Käsekuchen-Muffins mit Quarkfüllung liebt, könnte sich gerne mal nach meinem Zupfkuchen-Muffins Rezept umschauen. Oder für eine fruchtigere Variante diese Himbeer-Cheesecake-Muffins probieren:
Übrigens: ein Rezept für selbstgemachten Spekulatius findet ihr hier:
Doch hier nun mein Rezept für kleine Spekulatius-Cheesecake-Muffins, viel Freude beim Backen:
Rezept für Spekulatius-Cheesecake Muffins
Zutaten:
Für den Spekulatiusboden:
125g Spekulatiuskekse (ohne Mandelblättchen) ca. Muffins mit spekulatius 2. 40-50g geschmolzene Butter
Für die Cheesecake-Füllung:
300g Frischkäse Doppelrahmstufe natur, unbedingt raumtemperiert (also ca. 45 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen) 1 EL Mehl 80g Zucker 1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 große Prise Zimt 1 Ei (Gr.
Muffins Mit Spekulatius 2
Veganer Früchtepunsch, Kirschbomben, Lebkuchen und weihnachtlich angehauchte Pasta! Besonders ging mir das Herz auf, als ich veganen Spekulatius sah – und schämte mich kein bisschen dafür, diesen Mitte September in meinen Einkaufskorb zu packen. Sollten die anderen doch meckern über zu früh aufgebautes Weihnachts-Sortimet, ich entschloss mich dafür, die Weihnachtszeit einfach über mehrere Monate zu strecken. Muffins Mit Spekulatius Rezepte | Chefkoch. Übrigens: Falls du nie weißt, welche Lebensmittel du am besten immer im Haus haben solltest, um gesunde vegane Rezepte zu zaubern, solltest du dir vielleicht mal meine ultimative vegane Einkaufsliste anschauen. Einfach auf das Bild klicken, beim Newsletter anmelden und die Einkaufsliste kommt gratis direkt in dein Postfach geflattert! Winterliche Spekulatius-Muffins mit einem einfachen Muffin-Grundteig und jeder Menge Liebe. Perfekt für kalte Wintertage: In eine Decke einkuscheln und die Muffins zusammen mit einem heißen Tee genießen. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min.
Muffins Mit Spekulatiusgewürz
Vanillezucker 1 Brise Salz 1 TL Zimt 1 Ei 250 ml Milch 50 ml Sonnenblumenöl 1 Birne reif 150 g Spekulatius
Den Ofen auf 180°C Vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel zusammen mischen. Danach Zucker, Zimt, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Nun das Ei unterrühren und die kalte Milch, sowie das Öl einrühren. Die Masse für 1 Minute mit dem Handrührgerät geschmeidig mixen. Die Birne, welche vorher in kleine Stücke geschnitten würde vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Die Spekulatius Kekse nun in kleine Stücke zerbröseln und auch in den Teig unterheben. Das ganze nun für eine halbe Stunde in den Backofen bei Umluft und 180°C. Muffin mit Spekulatius Rezepte - kochbar.de. Mit einem Spieß nach einer halben Stunde vorsichtig in den Muffin reinstechen: Wenn Teig kleben bleibt, brauchen sie noch, wenn nicht, können die Muffins herausgenommen nehmen. Fertig 🙂
Und so einfach geht das 🙂 Ich persönlich nehme immer meinen altbewährten Muffinteig und variiere diesen meist, wie ich ihn brauche. Die Muffins werden nämlich da immer schön saftig und nicht zu trocken!
Die Spekulatius zerbröseln (ich: per Hand; oder: in einem geschlossenen Gefrierbeutel, und dann die Nudelholzmethode). Handmixer anstellen und die weiche Butter mit dem Zucker schön cremig rühren. Die Eier einzeln/nacheinander kräftig einrühren. Zitronenabrieb und Zimt dazugeben. Den Ofen auf 150° vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Den Mehlmix zusammen mit der Milch, den gemahlenen Mandeln und den zerbröselten Spekulatius kurz unter den Teig rühren (nur so lang, bis sich alles verbunden hat). Jetzt das Muffinblech befüllen und den Teig im vorgeheizten Ofen bei 150° ca. Apfel-Spekulatius-Muffins von kazuelk | Chefkoch. 20-25 Minuten zu goldbraunen Muffins backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, Weihnachtsgenuss! Ich habe Riesenmuffins gebacken, wundert euch also nicht über die Bilder. Dann verlängert sich die Backzeit auf ca. 35-40 Minuten. Form: 12 normale oder 6 große Muffins
Auf die Idee, Spekulatius in Kuchenform zu bringen, hat mich übrigens ein Gespräch mit Sandras Tortenträumereien und dem Kuchenbäcker gebracht. Der Kuchenbäcker sprach von einem Spekulatius-Gugelhupf – und ich war direkt von der Idee angefixt.