Foto: Frauke Antholz Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. {{calcWizardIngredient({"step":"0 0", "amount":"650", "amount_float":650, "verbose_template":"{%amount%} g Wei\u00dfkohl. in St\u00fccken"})}} {{calcWizardIngredient({"step":"1 0", "amount":"2", "amount_float":2, "verbose_template":"{%amount%} Stiele Dill"})}} Den Weißkohl in eine große Schüssel umfüllen. Restlichen Weißkohl ebenso zerkleinern und in die Schüssel geben. Schritt 01/07 Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen. Sauerkraut der Marke Homemade schmeckt um Längen besser als das fertige Produkt aus dem Glas. Das siehst du genauso? Dann probiere dieses einfache Rezept für selbst gemachtes Sauerkraut im Thermomix® aus. Kasseler-Sauerkraut-Stampf-Auflauf für den Thermomix®. Alles, was du für das eingelegte Kraut brauchst, sind Weißkohl, Dill, Salz und Kümmelsamen... und ein wenig Zeit. Denn hast du das Sauerkraut im Thermomix® vorbreitet, muss es mindestens zehn Tage ziehen. Die Geduld zahlt sich aus, versprochen!
Thermomix Sauerkraut Kassler
20. Oktober 2015
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Etwa 1/3 des Weißkohls mit Dill in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 4, 5 zerkleinern, in eine große Schüssel umfüllen. Restlichen
Weißkohl ebenso zerkleinern und in die Schüssel geben. Salz und Kümmel zufügen und alles mit den Händen sehr gut verkneten, bis Saft austritt. Die Mischung in sterile Gläser füllen. Die Masse sehr eng zusammenpressen, Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, die Gläser mit Deckeln verschließen und nebeneinander in einen großen Behälter... Zutaten Für 4 {{recipe_quantity_value}} Gläser à 550 ml Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes! Sauerkraut im Thermomix® selber machen – Rezept | ZAUBERTOPF. 2000 {{ingredients[0](). replace(". ", ", ")}} g Weißkohl, in groben Stücken 2 {{ingredients[1](). ", ", ")}} Stiele Dill 25 {{ingredients[2](). ", ", ")}} g Salz 1–2 {{ingredients[3](). ", ", ")}} EL Kümmelsamen Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen, danach nur 3€/Monat im Jahresabo Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix® Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
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