Blätterteig gefüllt – ein beliebter Zwischensnack
Sehr beliebt sind auch Blätterteig-Backwaren in allen Variationen, von süß bis deftig und pikant, die man in den Pastelarías (Konditoreien) kaufen kann. Bei mangelnden Sprachkenntnissen bleibt es oft bis zum ersten Biss eine Überraschung, welche Füllung darin ist. Blätterteig und Gebäck – beliebt zum Frühstück und als Zwischensnack (Bild:)
Die Zwischensnacks sind nicht nur süß… (Bild:)
Bacalhau – das portugiesische Nationalgericht
Das Nationalgericht Portugals ist der Stockfisch (bacalhau). Vom Kirschlikör bis zum Puddingtörtchen - Essen in Lissabon. Er wird meistens aus Kabeljau hergestellt, der gesalzen und getrocknet wird. Dadurch ist er sehr lange haltbar und muss nicht kühl gelagert werden. Im Supermarkt findet man ihn deshalb auch nicht wie andere Fische im Kühlregal, sondern zu großen Haufen aufgetürmt (siehe Foto). Getrockneter Bacalhau (Stockfisch) – so riecht er noch nicht lecker (Bild:)
Getrocknet hat er auch höflich gesagt einen sehr typischen Geruch, der dann im ganzen Supermarkt wahrzunehmen ist.
- Portugiesisch essen in lissabon
Portugiesisch Essen In Lissabon
Lissabon hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Mekka für Foodies entwickelt. Nicht nur die lokale Küche – hauptsächlich bestehend aus Fisch, Fleisch, Reis, Kartoffeln und Salat – hat sich behauptet, sondern auch internationale Einflüsse erobern die Restaurants in Lissabon. So findest du in der Stadt mittlerweile deine Favoriten aus sämtlichen Küchen dieser Welt. Eines sei gesagt: Die traditionelle Küche ist zwar basic, dafür aber sehr lecker. Grund dafür sind frische Lebensmittel direkt aus der Umgebung, die Gerichten wie "Bacalhau à Bras" eine intensive Note geben. Portugies*innen sind echte Genießer*innen und neben dem Gericht selbst spielt auch die Atmosphäre und das gemütliche Beisammensein mit Familie und Freund*innen eine wichtige Rolle. Portugiesisch essen in lissabon english. Egal ob Specialty-Coffee-Shop, Hipster-Bar oder traditionelles Restaurant – die Herzlichkeit und Gastfreundschaft der Portugies*innen ist überall in der Stadt zu spüren. 1 © Sabine Spethling Diniere in einer ehemaligen Apotheke In der Pharmacia dinierst du in einer wirklich ausgefallenen Szenerie.
Die Mönche des Mosteiro dos Jerónimos buken diese kleinen Törtchen nach einem geheimen Rezept schon vor dem 18. Jahrhundert. Heute gibt es das Pastel de Nata praktisch überall in Lissabon und es passt perfekt zum Kaffee. Es gibt aber einen sehr berühmten Ort, an dem man das Original bekommt: Die traditionsreiche Konditorei Pastéis de Belém, mit ihren blauen Tresen und den gefliesten Wänden. Hier ist die Schlange fast immer so lang, dass völlig klar ist: Man hält in Lissabon diese Konditorei für die Beste. Am besten kommt man Wochentags, dann ist in der Regel etwas weniger los als am Wochenende. Viele nehmen ihre Pasteis zum Mitnehmen, wer sich also vor Ort hinsetzen möchte, kann an der "Mitnehm-Schlange" vorbei ins Innere gehen. Typische Gerichte
An erster Stelle steht ganz klar der Bacalhau (Stockfisch). Portugiesisch essen in lissabon. Der getrocknete Kabeljau aus dem Atlantik ist schon immer beliebt: Man sagt, es gäbe 365 verschiedene Arten der Zubereitung. Der Fisch ist schmackhaft und steht praktisch in jedem Restaurant auf der Karte.