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Mexikanische Maissuppe
5 Min. simpel 3/5 (1)
Mexikanische Maissuppe mit Zitrone
15 Min. normal 3, 88/5 (6)
60 Min. simpel 3, 33/5 (1)
15 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Chilatole
scharfe, mexikanische Maissuppe (vegetarisch)
30 Min. simpel 3/5 (1)
Aztekensuppe
mexikanische Maissuppe
15 Min. Mexikanische maissuppe mit käse – oder doch. normal 4, 13/5 (6)
Mexikanische Chili-Käse-Mais-Suppe (scharf)
30 Min. simpel 4/5 (9)
Minguichi
Mexikanische scharfe Tomaten - Maissuppe
30 Min.
Mexikanische Maissuppe Mit Käse Pro Person
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
300
g
Porree (Lauch)
Salz
40
geräucherter durchwachsener Speck
2
EL
Öl (gerne Kürbiskernöl)
100
rote Linsen
750
ml
Gemüsebrühe (Instant)
1
Dose(n) (425 ml)
Gemüsemais
200
Schlagsahne
Pfeffer
einige Spritzer Tabasco
Essig
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
50 Minuten
leicht
1. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Speck in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen. Speck darin knusprig auslassen, wieder herausnehmen. Porree, bis auf 4 Esslöffel, im Speckfett andünsten. Mexikanische maissuppe mit käse pro person. Linsen zufügen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mais abspülen und abtropfen lassen. Bis auf 2 Esslöffel mit in die Brühe geben und 20 Minuten zugedeckt köcheln. Suppe anschließend mit dem Schneidstab pürieren. Mit Sahne verfeinern. Zurückbehaltenen Porree, Mais und Speck wieder zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Essig abschmecken. Portionsweise mit Petersilie garniert servieren
Ernährungsinfo
1 Person ca.
Ich bin da auch eher bei den beeindruckenden Sorten oder den exotischen. Aber Mais… den seh ich irgendwie nur in Dosen. Wenn man mich nach meiner Lieblingskonserve fragen würde, da würde er mir wohl einfallen! Geht euch das auch so? Natürlich habe ich schon mal Maiskolben gegessen, schön geröstet war der, als Beilage zu FLEISCH (die Fleisch-Fraktion ist gerade kurz wachgeworden… ihr könnt aber gleich weiterpennen, da es doch ab hier wieder um Gemüse gehen wird, Guts Nächtle also! ). Lecker war er, der Maiskolben. Beim Grillen gibt es ihn auch manchmal. Meist entscheide ich mich aber dagegen. Warum? Na, wer weiß es? Mexikanische maissuppe mit käse selber machen. Richtig, weil ich keinen Zahnstocher oder Zahnseide dabei hab und nach dem Grillen noch mit meinen Freunden sprechen will, ohne dabei den halben Mais noch zwischen den Zähnen zu haben! Ein wirklicher Nachteil von Mais in seiner ursprünglichen Form, am Kolben eben. Daher wird wohl auf schicken Parties auch immer Mini-Quiche serviert und eben kein gerösteter Maiskolben. Die unappetitlichen Folgen will niemand später auf irgendwelchen Grinse-Fotos sehen (natürlich erst hinterher, wenn alles zu spät ist, weil sich ja wieder keiner getraut hat, einem zu sagen: Du hast da was! )