Die Blogs in letzter Zeit sind voll damit, gestern endlich habe ich auch bei uns den ersten gesichtet und natürlich gleich zugegriffen. Seit ich das Kraut für mich entdeckt habe, benutze ich es sehr gern und freue mich, wenn ich es im Supermarkt entdecke. Der Geschmack ist frisch, leicht knoblauchig, würzig (... ) 14 Dez 2019, 21:36
Steirischer Käferbohnensalat
Käferbohnen, so lautet in Österreichs Steiermark der Name für Feuerbohne. Kraut eintopf mit kassler videos. Die Hülsenfrüchte sind mit ca. 2, 5 cm sehr groß, haben eine feste Schale und ein wunderbar cremiges Inneres. Ich esse sie am liebsten als Salat, den ich klassisch passend zur Steiermark auch mit dem einzigartigen Kürbiskernöl anmache. Die Steirer (... ) 14 Dez 2019, 21:33
Passierte Mirabellen-Marmelade
Während ich sehr gern rote Marmeladen esse, bevorzugt der Lieblingsmann gelbe und da mir auf dem Markt zuckersüße Mirabellen in den Einkaufskorb gehüpft sind, habe ich 'seinen' Vorrat etwas aufgefüllt. Diese Variante ist ganz besonders fein, denn sie wird während des Kochvorgangs passiert, was sie samtig weich macht.
Kraut Eintopf Mit Kassler 2
Des Weiteren bringt es der Betrieb einer Großküche mit sich, dass sich bei der Zusammenführung der verschiedenen Speisenkomponenten die Inhaltsstoffe vermischen und damit auch in diesem Produktionsschritt Kreuzkontaminationen auftreten können. Kraut eintopf mit kassler 2. Wir können daher nicht ausschließen, dass in den angebotenen Speisen neben den gekennzeichneten nicht noch weitere Inhaltsstoffe vorhanden sind. Das Studentenwerk Dresden übernimmt daher keine Haftung für die Vollständigkeit der aufgeführten Inhaltsstoffe. Auf unserer Website finden Sie weitere Informationen zu Zusatzstoffen, Allergenen(FAQ) und Nachhaltigkeit.
Bei diesem Rezept Weißkohltopf mit Kasseler Nacken handelt es sich um ein rustikales winterliches Gemüsegericht mit frischem Weißkohl oder Spitzkohl, welches hier zusammen mit Kasseler Schweinenacken Portionen belegt in ca. 30 Minuten langsam weichgeschmort wird und danach sofort aus dem Topf serviert werden kann. Zutaten: für 4 Personen
2 EL Pflanzenöl
1 mittelgroße Zwiebel
250 g Möhren
500 g Weißkohl oder Spitzkohl
350 ml Gemüsebrühe
1 gehäufter TL Senf mittelscharf
1 gestrichener TL Kümmelsamen
1 große Birne
4 Portionen Kasseler Nacken (á ca. 150g)
Salz
Schwarzen Pfeffer
Außerdem nach Wunsch:
1 TL Speisestärke in 1 EL Wasser aufgelöst
Etwas Hellen Balsamico Essig oder Apfelessig
zum Verfeinern
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Weißkohltopf mit Kasseler Nacken zuerst die Gemüsesorten vorbereiten. Geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Kümmelsamen mit wenig Salz bestreuen und mit einem Messer etwas kleiner hacken. Geschälte Möhren ebenfalls in mundgereichte Würfel schneiden. Kraut eintopf mit kassler meaning. Weißkohl halbieren, den unteren harten Strunk herausschneiden und in schmale Streifen schneiden, diese eventuell nochmals in der Mitte halbieren.