Angeschnittenes Brot bleibt länger frisch und schmeckt noch nach Tagen. Überschüssige Feuchtigkeit wird abgegeben und Schimmel weitgehend verhindert. Die Keramik ist reinigungsfreundlich. Pflege Normalerweise werden nur die alten Brösel trocken ausgewischt. In unseren Töpfen herrscht optimales Klima, trotzdem hält sich Brot natürlich auch darin nicht unbegrenzt. Sollte doch einmal Brot schimmeln, waschen Sie den Topf mit Essigessenz (pur) aus. Damit ist eventueller Schimmelpilz zuverlässig beseitigt. Der Brottopf ist absolut spülmaschinenfest. Condition: Neu, Farbe: weiß (matt), Marke: Töpferei Seifert, Breite: 24 cm, Produktart: Brotkasten
PicClick Insights - Brottopf Single zum Backen und Aufbewahren (22, 5cm) - Verschiedene Farben PicClick Exclusive
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Am Abend vor dem geplanten Backen den fein gemahlenen Roggen mit Back-Ferment und Sauerteig und so viel lauwarmem Wasser verrühren, dass ein weicher Teig entsteht. Am Backtag den mittelfein gemahlenen Weizen mit Salz, gem. Kümmel dem Vorteig und den Sonnenblumenkernen verkneten. So viel lauwarmes Wasser zugeben, dass ein geschmeidiger Teig entsteht. Sehr gut durchkneten. Mindestens 30 Minuten bei rund 30 ° C unter einem Tuch auf die doppelte Größe aufgehen lassen. Dann noch einmal durchkneten. Zu einem länglichen Kloß in Formgröße ausarbeiten. In den gefettenen, mit Mehl, Semmelbrösel oder Samen ausgestreuten Römertopf legen. Warm wässern, wie oben angegeben. Bei 250 ° C (Umluftherd ca. 220 °, Gas Stufe 5) auf der unteren Schiene backen. Brottopf zum backen und aufbewahren wie. Variation: Sesambrot
Nach obigem Rezept backen, jedoch die Sonnenblumenkerne durch Sesam ersetzen. Er kann vor dem Einarbeiten in den Teig in der Pfannen ohne Fettzugabe leicht angeröstet werden. Auf Kümmel kann dann verzichtet werden, statt dessen
mit etwas Kardamom würzen.
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