Zusätzlich kann man dazu auch noch ein paar Gewürze wie Wachholderbeeren, Kümmel oder Thymian untermischen. Das geriebene Gemüse sollte dabei möglichst fest in das Gefäß gestopft werden. Dabei solange stampfen bis es leicht mit Lake (=eigener Gemüsesaft) überdeckt ist. Wenn sich durch das Stopfen nicht genügend Lake gebildet hat, einfach mit Wasser auffüllen. Das Gemüse sollte ständig von der Flüssigkeit bedeckt sein. Nun kann man das Gefäß verschließen. Wenn man keinen speziellen Gärtopf hat, kann man auch zum Beispiel einen sauberen Teller über die Öffnung stellen, diesen beschweren und zusätzlich ein Küchentuch drüber legen. Wenn man Einmachgläser verwendet (nicht komplett anfüllen, es sollten noch ca. 2-3 cm frei, zum oberen Rand sein), sollte man diese gut mit dem Deckel verschließen und alle 2 Tage kurz öffnen, damit die Gärgase entweichen können. Nach ca. 2-3 Wochen bei ca. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. 15 - 21 Grad ist das fermentierte Gemüse fertig und kann in ein sauberes Gefäß gefüllt werden - kühl und trocken lagern.
- Gurken im gärtopf rezepte 10
Gurken Im Gärtopf Rezepte 10
simpel 4, 58/5 (34)
Gewürzgurken aus dem Steintopf
Großmutters Rezept
60 Min. simpel 4, 4/5 (18)
Schnelle eingelegte Gurken nach russischer Art
in 3 Tagen fertig
30 Min. simpel 3, 88/5 (6)
eingelegte Gurken
30 Min. simpel 3, 86/5 (5)
Süßsauer eingelegte Gurken
10 Min. normal 3, 8/5 (3)
Eingelegte Gurken nach Großmutters Art
aus der Schatzkiste, ergibt ca. 8 mittelgroße Gläser
60 Min. normal 3, 33/5 (1)
Russisch eingelegte Gurken
mala solniji - nach Mamas Rezept - unkompliziert, schnell, total lecker! 30 Min. simpel 3/5 (1)
Gurken selbst eingelegt
120 Min. simpel (0)
Eingelegte Gurken auf polnische Art
braucht Zeit (4 Tage), lohnt sich aber
60 Min. normal (0)
Süß - sauer eingelegte Gurken
30 Min. Salz-Dill-Gurken aus dem Gärtopf | Butter & Brot. simpel 3, 5/5 (2)
Brühgurken
eingelegte Gurken, DDR Rezept
30 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Curry - Gurken
über Nacht super leckere Gurken, wie eingelegt, ohne Kochen
30 Min. simpel 4, 58/5 (65)
Gewürzgurken
60 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Gurken, süßsauer eingelegt mit Blühdill
einfach ohne Einkochen und Gläser möglich
30 Min.
Die Gurken sind nun fertig und sollten an einem kühlen Ort gelagert werden. Füllen Sie die Wasserrinne gegentlich mit kochendem Wasser auf, um den Gärtopf Luftdicht zu halten. Wichtig:
Der Gärtopf sollte maximal zu 3/4 bis 4/5 gefüllt werden, da die Gärgase Platz benötigen! Pin auf Veggie & Beilagen. Öffnen Sie den Gärtopf während der Lagerzeit so wenig wie möglich. Entnehmen Sie eine kleine Menge Gärgut, die für ca. eine Woche ausreicht und lagern Sie diese in einem gut verschlossenen Gefäß in Ihrem Kühlschrank. Wir wünschen Guten Appetit! Rezept für Saure Gurken als PDF-Download
Gärtöpfe in den Größen 0, 75l, 2, 0l, 5, 0l und 10l, sowie passende Beschwerungssteine und Ersatzdeckel sind in unserem Onlineshop erhältlich.