Zunächst kommen die tiefgefrorenen Erdbeeren, der Sekt, der Zucker und der Zitronensaft zusammen in einen Mixer. Mixt alles, bis keine größeren Stücke der Erdbeeren mehr da sind. Ihr könnt gerne auch abschmecken. Jetzt könnt ihr das Eiweiß steif schlagen. Anschließend wird das Zucker-Sekt-Gemisch mit dem Erdbeerpüree verrührt. Erdbeersorbet selber machen *ohne Zucker* - WE GO WILD. Falls ihr wollt, könnt ihr jetzt noch einmal final abschmecken. Dann wird der Eischnee mit dem Schneebesen unter das Erbeerpüree gehoben. Die Mischung kann nun entweder in die Eismaschine gefüllt werden oder ihr friert sie so im Gefrierschrank ein. Ich habe das Sorbet einfach in einer verschließbaren Box eingefroren und es ist auch ohne Eismaschine wunderbar luftig geworden. Wenn das Erdbeersorbet mit Sekt fest ist (ich habe es nach 12 Stunden kontrolliert), könnt ihr es gerne mit dem Sekt genießen. Wir haben jedoch den Fehler gemacht zunächst das Sorbet und anschließend den Sekt in die Gläser zu füllen – das war ein kleines Highlight, da das Sorbet vor "überschaumender" Freude auf den Sekt reagierte.
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In Versuch zwei lief dann alles super. Füllt eure Gläser zur Hälfte mit dem gekühlten Rotkäppchen Sekt Rosé Trocken und gebt dann ein paar Löffel von dem Erdbeersorbet hinzu, dann geschieht Euch kein Unglück. Erdbeersorbet mit seat leon. Ich wünsche Euch allen viel Freude mit dem Rezept für ein romantisches Erdbeersorbet mit Sekt und meinem kleinen Tipp für persönlich gestaltete Etiketten von Rotkäppchen! Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit blogfoster entstanden.
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Den Zucker mit 200 ml Wasser zum kochen bringen und solange kochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Zitronensaft fein pürieren, mit dem Läuterzucker mischen und in ein gekühltes flaches Gefäß füllen. Romantiesches Erdbeersorbet mit Sekt • Rezeptebuch.com. 2. Im Gefrierschrank 3-4 Stunden gefrieren lassen und dabei gelegentlich mit einer Gabel umrühren, damit sich keine so großen Eiskristalle bilden. Je eine Kugel von dem Sorbet abstechen, in Sektschalen geben und mit dem Sekt auffüllen. Mit Minzzweigen garniert servieren.
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Oder du kannst auch Früchte kombinieren. Zu Erdbeeren passen Himbeeren sehr gut. Diese solltest du allerdings durch ein Sieb drücken, damit die Kerne nicht im Sorbet landen. Kurz gesagt: Du kannst dich nach Lust und Laune austoben. Ich habe aber die Erfahrung gemacht, dass Rezepte mit wenigen Zutaten am besten schmecken. Erdbeersorbet Rezept | Dr. Oetker. Und natürlich sind sie auch viel schneller zubereitet, was ihnen einen extra Pluspunkt einbringt. Unser Fazit
Wer ein Erdbeersorbet selber machen möchte, der muss keinen Zucker verwenden. Es geht auch gesünder und kalorienärmer. Mit Erythrit oder Birkenzucker klappt das Rezepte genau so gut, du wirst keinen Unterschied merken. Lass es dir schmecken! :)
Zum Weiterstöbern:
Püriere die Erdbeeren mit einem Pürierstab bis du einen ganz feinen Saft erhälst. Je weniger Stückchen drin zu finden sind, desto besser ist es. Fülle die Masse in eine Form und stelle sie ins Tiefkühlfach. Rühre sie etwa stündlich um, bis du die gewünschte Konsistenz hast. Dieses Rezept enthält pro Portion
9, 3 Gramm Kohlenhydrate
1, 1 Gramm Eiweiß
1, 2 Gramm Fett
Kalorien: 50 kcal
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Diese Früchte enthalten besonders wenig Kalorien und sind perfekt für Sorbets! Wie oft du beim Erdbeersorbet selber machen umrühren musst
Wer keine Eismaschine hat, der muss das Sorbet regelmäßig umrühren. Am besten klappt's mit einer Gabel. Erdbeer sorbet mit sekt videos. Warum? Wenn du darauf verzichtest, wird das Sorbet nicht locker und leicht, sondern ein harter Eisklotz. Du musst mindestens alle 2 Stunden umrühren und den Vorgang 3x wiederholen. Schneller fertig ist dein Sorbet dann, wenn du eine Form verwendest die flach und groß ist. Wenn der Erdbeersirup nicht so hoch wird, beginnt er schneller zu frieren.
Beschwipstes Erdbeer-Sorbet mind. 3 Std. tiefkühlen, dabei jede Stunde einmal mit einer Gabel durchrühren, um die Kristalle zu zerkleinern. Viel Freude beim Genießen! Wie hat dir das Rezept geschmeckt? Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Weitere Rezepte der Woche anschauen Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]]
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