Fertig gerollte Frühlingsrollen
Frühlingsrollen selber zu machen ist gar nicht so schwer und schmeckt verdammt gut. Bei gekauften Frühlingsrollen weiß man ja nie was wirklich drinnen ist. Bei selbstgemachten Frühlingsrollen kann man das ganz frei selbst bestimmen. Mit frischen Zutaten schmecken alle Frühlingsrollen Arten, ob nun die vegetarischen Gemüse Frühlingsrollen oder die mit Fleisch gefüllte Frühlingsrollen. Die Teigplatten kann man mittlerweile in gut sortierten Supermärkten und in jedem Asia-Laden tiefgefroren kaufen. Die restlichen Zutaten sind überall erhältlich. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern um ihre Frühlingsrollen richtig zu falten. Schritt 1:
Legen Sie eine der quadratischen Teigplatten so auf ein Brett, dass eine der Ecken zu Ihnen zeigt. Was kann man zu frühlingsrollen essen in english. Mit einem Pinsel oder der Hand die Ränder rundherum mit etwas Wasser anfeuchten. Die restlichen Teigplatten sollten Sie mit einem feuchten Tuch abdecken, da diese sehr schnell austrocknen.
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Nun mit einem Löffel etwas von der Füllung auf die Teigplatte geben. Schritt 2:
Von unten die Ecke der Teigplatte nach oben einschlagen und um die Füllung legen. Der Teig sollte die Füllung eng umschlingen. Schritt 3:
Nun zuerst die linke Ecke bis zu der Füllung hin einschlagen. Wiederum sollte der Teig und Füllung eng umschlungen sein. Lufteinschlüsse können später beim Ausbacken im Fett zum Aufreißen der Frühlingsrollen führen. Was kann man zu frühlingsrollen essen 2. Schritt 4:
Genauso wie im 3. Schritt mit der rechten Ecke der Teigplatte verfahren. Alles gut festdrücken. Schritt 5:
Nun von unten her die Teigrolle eng aufrollen. Schritt 6:
Die letzte Ecke vor dem endgültigen Aufrollen nochmal mit etwas Wasser befeuchten, damit sie gut klebt. Schritt 7:
Nun die obere Ecke gut auf der Frühlingsrolle festdrücken damit sie später beim Ausbacken im Öl nicht aufgeht. Die Frühlingsrolle auf einem Teller bereitlegen und die restliche Füllung verarbeiten. Am besten die angedrückte Ecke beim Lagern und auch später im Öl nach unten legen, damit Sie nicht so leicht aufgeht.
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Die Frühlingsrollen-Sauce bereite ich eigentlich ganz am Anfang noch vor der Frühlingsrollen-Füllung vor, damit sie ziehen und damit den vollendeten Geschmack entfalten kann. Zubereitung der Vietnamesischen Frühlingsrollen-Sauce:
Ein daumengroßes Stück Ingwer und 2 Knoblauchzehen fein hacken,
eine Schüssel mit 300ml (1, 5 Tassen) kaltem Wasser füllen
und ca. 1 TL Fischsauce zugeben,
einen EL Sojasauce zugeben (die Farbe der Sauce sollte jetzt orangegelb sein). Dann 2 EL Zucker & 1/2 EL Salz zugeben und umrühren,
gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen,
einen Spritzer frische Zitrone dazugeben. Die Sauce sollte nun süßlich, sauer und pikant schmecken. Bei Bedarf sollte noch mit Zucker und Salz nachgeschmeckt werden. Was kann man zu frühlingsrollen essen online. Wer es gerne scharf mag, kann noch eine frische Chilischote kleinhacken und hinzugeben. 3. Beilagen für das vietnamesische Frühlingsrollen-Rezept:
Um die Frühlingsrollen stilecht auf vietnamesische Art zu verspeisen, gehören folgende Beilagen dazu:
1 Pkg. Reisnudeln (Reis Vermicelli 400g)
Kopfsalat
frische Kräuter (Pfefferminze, Koriander)
Eine frische Salatgurke
Zubereitung der Beilagen für das Frühlingsrollen-Rezept:
Die Reisnudeln kocht man in heißem Wasser genauso wie Spaghettinudeln.
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Um ganz sicher zu sein und dir keinerlei Gedanken machen zu müssen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Du kannst zu Tiefkühlkost greifen und die Frühlingsrollen vorzugsweise im Backofen erhitzen. Somit sind sie nicht zu fettig und gleichzeitig völlig durchgegart. Durch die hohe Hitzeentwicklung werden die Zutaten ordentlich gegart. Oder du machst dich selber ans Werk und kreierst deine eigenen asiatischen Wunderwerke. Dann kannst du dir die Füllung auch noch nach Herzenslust selber zusammenstellen. Die Zutaten hierfür findest du in jedem größeren Supermarkt. Oder in deiner Stadt ist vielleicht ein Asia-Markt, in dem du eventuell von einer lieben Mitarbeiterin noch den ein oder anderen Tipp ergattern kannst. Fazit Wenn du ein paar Dinge beachtest, darfst du Frühlingsrollen auch während der Schwangerschaft genießen. Die 10 besten Sushi Beilagen: Was dazu essen?. Um ganz sicher zu sein, greifst du auf Tiefkühlprodukte zurück, die du gut erhitzt. Wenn du viel Spaß am Kochen hast, kannst du die leckeren Teigrollen aber auch einmal selber herstellen.
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