Zutaten
Für
10
Portionen
50
g
Mehl
1
El
Speisestärke
4. 5
Kakaopulver
Tl
Backpulver
3
Eier
(Kl. M)
Prise
Prisen
Salz
75
Zucker
Eis Zauber-Pulver
(200 g, z. B. von Diamant)
350
ml
Milch
(kalt)
0. 5
Vanilleschote
500
Erdbeeren
5
Erdbeerkonfitüre
2
Zitronensaft
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Zubereitung
Eine Springform (24 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier bespannen. Mehl, Stärke, 2, 5 El Kakaopulver und Backpulversieben. Eier, 1 Prise Salz und Zucker mit den Quirlen des Handrührers auf höchster Stufe ca. 8 Min. weiß-cremig rühren. Mehlmischung mit einem Schneebesen in mehreren Portionen unter die Eimasse heben. Wie macht man ... Eistorte - [ESSEN UND TRINKEN]. In die Form füllen. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf dem Rost im unteren Drittel 18-20 Min. backen. Biskuit abkühlen lassen. Mit einer Palette vom Rand lösen, Ring abnehmen und Backpapier abziehen. Biskuit mit einem Sägemesser waagerecht halbieren. Eispulver und Milch nach Packungsanweisungcremig aufschlagen. Die Hälfte der Creme mit 2 El Kakaopulver verrühren. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen und unter dierestliche Creme rühren.
Wie Macht Man ... Eistorte - [Essen Und Trinken]
Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Äpfel, Kokos, Mango - alles ist möglich und Hauptsache es schmeckt! Zutaten für die Parafaitmasse:
1 Biskuitboden
5 Eigelbe
200 g Puderzucker
2 Orangen (ungespritzt)
750 ml Schlagsahne
350 ml Schlagsahne zum Garnieren
5 EL Orangenlikör
2 EL Zucker
Zubereitung der Parfaitmasse für die Eistorte:
Erhitzen Sie in dem Kochtopf Wasser, nicht kochen. Geben Sie das Eigelb in eine ausreichend große Metallschüssel. Geben Sie den Puderzucker hinzu. Sobald das Wasserbad heiß ist setzen Sie die Metallschüssel in das Wasserbad. Schlagen Sie das Eigelb und den Puderzucker mit dem Handmixer (Aufsatz Schneebesen) dick. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und schlagen Sie die Masse weiter. Raspeln Sie die Schale von ungespritzten Orangen und pressen Sie die Orangen aus. Schlagen Sie die 750 ml Sahne nun mit dem Handrührer steif und geben Sie die Schalenraspeln und 2 EL Orangenlikör hinzu. Vermengen Sie nun die Sahnemasse mit der Eigelb-Creme. Halbieren Sie nun den Biskuitboden längs und geben Sie eine Hälfte in die Backform.
Zutaten Für den Biskuitboden, eine Springform ( Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen das Eigelb unterheben, das Mehl sieben und unterheben. Noch auf der Suche nach der passenden Springform? Dank optimaler Wärmeleitung der Kaiser Springform wird dein Biskuit von allen Seiten wunderbar goldgelb gebacken- so himmlisch lecker! Die flüssige Butter unter die Biskuitmasse ziehen, die Masse in die Form füllen und für 20 Min. backen lassen. Den Biskuitboden auskühlen lassen. Eine kleine Metallschüssel ( Ø 20 cm) mit Frischhaltefolie auskleiden und das Schokoladeneis etwas auftauen lassen, bis es eine streichfähige Konsistenz hat. Die Schüssel einmal komplett mit Schokoladeneis auskleiden, und von der Mitte aus mit dem Löffel an den Seiten nach oben ziehen. Für mindestens 1 Stunde im Tiefkühlschrank fest werden lassen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen Das Vanilleeis bis zu einer streichfähigen Konsistenz auftauen lassen und eine Schicht auf dem Schokoladeneis auftragen.