Hähnchen aus dem Ofen nehmen und in die Soße geben. Mit Reis anrichten und mit Koriander sowie Limettenspalten garnieren. Indisches Butter Chicken aus dem Ofen Ich liebe indisches Essen wegen der herrlichen Gewürze und den Aromen. Es war also nur eine Frage der Zeit, bis ich indisches Butter Chicken Curry selber koche. Besagte Gewürze und Aromen finden sich natürlich auch in diesem klassischen Gericht wieder. Darunter: Knoblauch, Ingwer, Limette, Garam Masala und Paprikapulver. Für das Butter-Hähnchen besagte Zutaten mit Joghurt verrühren und die Hähnchenwürfel darin einlegen. Mindestens zwei Stunden, noch besser ist es über Nacht. Das verstärkt das Aroma, aber sorgt vor allem dafür, dass das Fleisch unfassbar zart wird. Genau wie mein Bosch Sensor-Backofen der Serie 8. Der ist nämlich mit einer Dampffunktion ausgestattet. Dadurch gelingt das indische Butter Chicken garantiert saftig-zart. Indisches Butter Chicken immer saftig und zart
Zum Glück habe ich den Bosch Assist an meiner Seite.
Butter Chicken Aus Dem Open Access
Dieses Hähnchen Curry schmeckt wegen der orientalischen Gewürze aromatisch fruchtig, ist dabei nicht zu scharf und vor allem wegen der beigefügten Kokosmilch und Sahne köstlich cremig. Butter Hähnchen mit Kokosmilch ist:
Herrlich würzig. Geschmacksintensiv. Scharf und kokosnussig. Vollgepackt mit herrlich saftigen Hähnchen Stückchen. Zutaten für 4 Personen
800 g Hähnchenbrust
1 große Zwiebel
2 große Knoblauchzehen
2 gehäufte EL Tandoori-Paste
1 1/1 TL Garam Masala
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1/2 TL Zimt
2 Sternanis
4 Curryblätter
4 Kardamonkapseln
Saft einer Zitrone
2 EL Tomatenmark
100 g Butter
500 ml passierte Tomaten
250 ml Sahne
250 ml Kokosmilch
Salz
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Tandoori-Paste sorgfältig vermischen. Für 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen sehr fein würfeln. Die Hälfte der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebel- und Knoblauch würfel darin glasig anschwitzen.
Indisches Butter Chicken Aus Dem Ofen
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen. Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, 1 TL Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen. Dazu passt Reis oder Naan. Wer gerne Koriandergrün mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Blätter hinzufügen.
Schritt 7
Wer gerne Koriandergrün mag, der kann ganz am Ende noch ein paar frisch gehackte Blätter hinzufügen. Genießen