Buttermilchbrot - Ehrlich backen mit Jonny & Claudia | Buttermilchbrot, Brot backen, Teig
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- Datteln im Zucchinimantel (vegane Datteln im Speckmantel) - Vollwert-Blog | Rezept | Datteln im speckmantel, Clean eating, Vegetarische gerichte
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Guten appetit und viel spass. Es gibt für mich nichts schöneres als mit den händen und bloß mit mehl und wasser etwas zu schaffen was dann fertig gebacken vor einem steht. Die klopse aus dem backofen holen mit dem schneebesen den saucenbinder gut einrühren und abschmecken. Mit einem löffel kleine teigportionen nehmen und mit den händen zu kugeln formen. Man weiß man hat es selber gemacht und freut sich einfach ungemein darüber. Franzbrötchen backen mit jonny claudia. Lächerlich einfach zu machen und vor allem wahnsinnig lecker. Glutenfreies brot selber zu backen ist viel einfacher als viele denken denn man braucht dafür weder kompliziertes fachwissen noch eine küchenmaschine. Glutenfreies backen leicht gemacht. Saftig kernig kompakt und vegan. Als ich damit. Seit dem habe ich schon viele brote gebacken zwar mit anfangsschwierigkeiten aber jetzt schon ganz ordentlich. Mit einem säge oder brotmesser quer einschneiden mit wasser besprühen und im auf 230 c vorgeheizten backofen bei ober und unterhitze 20 minuten backen.
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Alice im Wunderland kennt ihr? Kennt ihr. Oder doch nicht? Ich dachte, ich kenne die Geschichte um Alice und den Sturz in das Kaninchenloch, die Grinsekatze, den verrückten Hutmacher, den Märzhasen, die Herzkönigin und alle seltsame Wesen, die sich im Unterland tummeln. Dachte ich aber auch nur. Die Geschichte wurde 2010 verfilmt mit Johnny Depp als der verrückte Hutmacher. Und dieser Film ist ein US-amerikanischer 3D-Fantasyfilm nach Motiven der Bücher " Alice im Wunderland " und " Alice hinter den Spiegeln " von Lewis Carroll und steht auf Platz 23 der erfolgreichsten Filme weltweit (Stand November 2016)
Der Film "Alice im Wunderland" und auch der Nachfolgefilm "Alice hinter den Spiegeln" beruht auf dem Buch, das ist aber schon alles. Figuren wurden erfunden, die Handlung fantasievoll gestaltet, ein wunderschönes Märchen modern und spannend auf die Leinwand gebracht. Ich wollte aber das Original ergründen, neugierig wie ich bin. Das Buch stammt aus dem Jahr 1865. Und das finde ich mehr als erstaunlich.
Ist ja auch viel eingängiger. K aviarbrote, bzw. -stangen sind im Prinzip Weißbrote im Baguetteformat und damit das perfekte Partybrot. Wir haben Kaviarbrote zuhause immer für Schnittchen und Partyhäppchen verwendet, denn im Vergleich zu Baguette hat es eine deutlich kompaktere Krume und lässt sich daher besser belegen. Es ist außerdem noch viel weicher und ratzfatz im Mund verschwunden. N atürlich könnt Ihr im Prinzip aus nahezu jedem Weißbrotrezept ein Kaviarbrot machen, der Teig darf nur nicht zu weich sein, sonst läuft das Brot trotz des Faltens auseinander. Die Falttechnik seht Ihr auf den beiden oberen Collagen oder auch im bereits verlinkten Video. Durch das wiederholte Nachinnenklappen des Teiges entsteht eine Spannung und der Teigling behält seine Form, ohne in die Breite zu laufen. D as Brotrezept ist sehr simpel, keine langen Geh- und Ruhezeiten, einfache Teigführung, relativ viel Hefe... Das lässt sich einfach auch am Morgen ansetzen und spätestens Nachmittags steht dann das Brot auf dem Tisch.
So langsam liegen wir in den letzten Zügen des Adventkalenders, aber ein paar Türchen habe ich noch! Hinter diesem Türchen versteckt sich etwas, das nicht unbedingt mit Weihnachten oder Winter zu tun hat. Aber es handelt sich um eine Kleinigkeit, die perfekt für Feierlichkeiten vorbereitet werden kann – ganz egal zu welcher Jahreszeit! Man kennt sie, Datteln im Speckmantel! Sowas in der Art muss doch auch ohne Speck gehen, oder? Ihr kennt ja schon mein veganes Bacon-Rezept, also der Speckalternative aus Reispapier. Datteln im Zucchinimantel (vegane Datteln im Speckmantel) - Vollwert-Blog | Rezept | Datteln im speckmantel, Clean eating, Vegetarische gerichte. Genau auf dieses habe ich zurückgegriffen und diese Datteln im Nicht-Speckmantel gebastelt. Sie sind einfach super vorzubereiten und lassen sich als kleine Vorspeise, edler Snack oder Zwischengang servieren. Also vielleicht braucht ihr ja noch eine Kleinigkeit für Weihnachten oder steckt schon eher in der Silvesterplanung? Sie machen sich super als Fingerfood auf jeder Party! Ich liebe die kleinen Röllchen! Außen das salzig, rauchige Reispapier, gefüllt mit einer weichen, süßen Dattel und nach Belieben noch mit einer salzigen oder rauchigen Mandel gefüllt.
Datteln Im Zucchinimantel (Vegane Datteln Im Speckmantel) - Vollwert-Blog | Rezept | Datteln Im Speckmantel, Clean Eating, Vegetarische Gerichte
Fett davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate davon Zucker
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Für den "Speck" eine Marinade herstellen: Dafür Sonnenblumenöl mit Maggi Würze, Knoblauchpulver, BBQ Sauce, Ahornsirup und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. Je zwei Blätter aufeinander legen und mit einer Schere in 3 cm breite Streifen schneiden. Zwei gleich große Reispapierstreifen kurz in eine Schüssel mit Wasser tauchen und aufeinander legen, damit sie zusammenkleben. Den Vorgang mit allen Streifen wiederholen. Die aufgeweichten Streifen mit einem Pinsel von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen. Auf jeden Streifen eine Dattel legen und aufrollen. Mit der Nahtseite auf das Backblech legen und im Ofen ca. 7 Minuten knusprig backen. Schritt 1
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Schritt 2
Zutaten:
THOMY Reines Sonnenblumenöl, Ahornsirup, Knoblauchpulver, Paprikapulver, geräuchert, THOMY BBQ Sauce, Maggi Würze (125 g Flasche)
Schritt 3
Reispapier
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
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simpel 4, 68/5 (20)
Dattel-Dip
süß, mit scharfer Note
20 Min. simpel 4, 66/5 (30)
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Ruckzuck mit dem Thermomix zubereitet
5 Min. simpel 4, 66/5 (27)
Dattel - Safran - Risotto
orientalisch angehauchter, fruchtiger Risotto
10 Min. normal 4, 65/5 (123)
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saftige Schnitten mit weißer Schokolade, Nüssen, Datteln, Gewürzen und Orangenaroma
30 Min. normal 4, 64/5 (78)
Müsli-Muffins
etwas Gesundes für zwischendurch oder auch zum Frühstück
15 Min. normal 4, 64/5 (202)
Früchtebrot - supereinfach
für Vollkornmehl geeignet
30 Min. simpel 4, 63/5 (22)
Baby-Plätzchen zum Ausstechen
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10 Min. normal 4, 61/5 (21)
Quinoa-Kichererbsen-Superfood-Salat
vegetarisch
30 Min. simpel 4, 6/5 (87)
Falafel-Wrap mit Dattel-Schmand-Dip
30 Min. normal 4, 59/5 (20)
Veganes Früchtebrot
20 Min. simpel 4, 59/5 (74)
Ancillas orientalischer Couscous Salat
mit einer süß-herben Note - passt gut zum Grillen
30 Min.