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Ich habe mich in diesem Monat für die Schwäbische Spätzlesküche von Siegfried Ruoß entschieden. Dieses kleine, aber feine Kochbuch habe ich anläßlich meiner Hochzeit im Schwabenland geschenkt bekommen. Das Buch beinhaltet die Herkunft und Herstellung der Spätzle. Es gibt einerseits Rezept für Spätzle aller Geschmacksrichtungen und Rezeptvariationen mit 'normalen' Spätzle. Ich habe mich für den feurigen Spätzlestopf entschieden. Wohlfühlessen für kalte Tage. ==========
REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 4
Titel:
Feuriger Spätzlestopf
Kategorien:
Nudeln, Eintopf
Menge:
4 Portionen
Zutaten
H
SPÄTZLE
500
Gramm
Mehl
4
Eier
Salz
1/8-1/4
Ltr. Wasser
TOPF
300
Hackfleisch
1
Zwiebel
Pfeffer
Paprika
Tomatenmark
400
Chinakohl
Tabasco
Rotwein
Frische Kräuter
Quelle
Schwäbische Spätzlesküche, Siegfried Ruoß
ISBN 3-924292-00-0, Seite 97
Erfasst *RK* 25. 08. 2008 von
Katja Brenner
Zubereitung
Spätzle zubereiten. 300 g Hackfleisch mit feingehacken Zwiebeln scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und reichlich Paprika würzen.
Kochbuchsüchtig: Schwäbische Spätzlesküche
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Schwäbische Spätzlesküche ~48 Alte und Neue Rezepte von Siegfried Ruoß. 48 Alte und Neue Rezepte. von Siegfried Ruoß. Buch in der Größe ca. A 5, hat 133 Seiten, fest gebunden, sehr schön beschrieben und erklärt. Ansicht siehe scan. Condition: Sehr guter Zustand., Einband: Gebundene Ausgabe, Thema: Klassische Rezepte, Eigenschaften: Bildband/Illustrierte Ausgabe, Verlag: rosenheimer, Erscheinungsjahr: 1988, Genre: Kochen & Genießen
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