Für alle die sich übe kreative Rezepte trauen: Das Wasabi-Kartoffelpürree. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 29 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Dann in einen Topf mit Salzwasser geben und so lange köcheln, bis sie gar sind (etwa 20 Minuten). Marinierter Lachs mit geschmorten Gurken und Wasabi-Süßkartoffelstampf Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. In der Zwischenzeit die Chili waschen, und in feine Ringe schneiden. Jetzt die Butter in einem Topf schmelzen. Dann die Chili und den Wasabi dazugeben. Nun die Milch erwärmen und die fertigen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Wasabibutter kommt jetzt wie die Milch zu den Kartoffeln. Das Ganze gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mit Chili bestreuen und servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Wasabi Kartoffelpüree Mit Lachs 2020
4 Zutaten 4 Portion/en
4 Stück Lachsfilets, (ohne Haut) 1-2 Stück japan. Noriblätter 3 EL Erdnussöl 0, 5 Stück rote Chilischote 1 Stück frischer Ingwer, (walnussgroß) 1 Stück Knobi 0, 5 TL Shichimi Tougarashi, (japanische 7-Gewürzemischung) 100 g Butter, (zerlassen) 800 g Kartoffeln, (mehlig kochend) 120 g Schmand 0, 5 EL milde Wasabi-Paste 30 g Butter 3 EL Milch 1 Stück Brokkoli 1 Päckchen Zuckerschoten Salz, (nach Belieben) Frischer Pfeffer, (nach Belieben)
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Ofenlachs an Wasabi-Kartoffelpüree - Rezept - kochbar.de. Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Chili, Ingwer und Knobi in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3sec.
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11 Tipp
[[wysiwyg_imageupload:12995:]] Shichimi Tougarashi besteht aus Chilischoten, Sansho, schwarzen Sesamsamen, Mohnsamen, Zitrusfruchthaut, blaue Shiso sowie Aonori. Wasabi kartoffelpüree mit lachs und. (Quelle und Bild: SojaHaus) Ich bekomme sie immer direkt aus Japan mitgebracht, habe sie aber auch schon im Internet gesehen und sicherlich bekommt man sie in Düsseldorf / Immermannstrasse im Japanshop zu kaufen. Die Mischung ist schon etwas scharf - also an den eigenen Geschmack langsam herantasten... (Wer sie nicht zur Hand hat, einfach durch 1 TL Chinagewürz ersetzen)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Es kommt auf die Wasabi Paste an und die gewünschte Schärfe, die man bevorzugt. In der Edelstahl-Antihaft-Pfanne 1-2 Esslöffel Rapsöl erhitzen (ACHTUNG nicht zu heiß werden lassen! ) und etwas von der Kartoffelmasse in die Pfanne geben. Den Puffer von jeder Seite etwa 3-5 Minuten goldbraun backen lassen – die Zeit richtet sich nach der "Dicke" der Puffer. Den fertigen Kartoffelpuffer kurz auf einen Küchenkrepp legen und dann im Backofen auf einem Teller warmhalten. So weiter machen bis die Kartoffelmasse aufgebraucht ist. Ich habe 8 Kartoffelpuffer ausgebacken. Jetzt geht´s ans Anrichten. Wasabi kartoffelpüree mit lachs e. Dazu einen Kartoffelpuffer auf den Teller legen, darauf kommt eine Räucherlachs-Scheibe, die mit Wasabi Crème beträufelt/bestrichen wird. Ein wenig Dill darüber und den zweiten Kartoffelpuffer darüberlegen. Fertig! Tipp: Ich habe insgesamt 4 Kartoffel-Burger zubereitet. Die Kartoffel-Burger sind eine tolle Vorspeise für 4 Personen oder ein Hauptgericht für 2 Personen. Ein frischer Salat passt sehr gut dazu.
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