Die Haut darüber einschneiden und das offen liegende Gelenk durchtrennen. Flügelstück ganz abschneiden. Nächster Schritt: Die Haut am Halsansatz so weit zurückschieben oder am Hals entlang aufschneiden, dass die Halsknochen vollständig frei liegen. Nun die Stelle suchen, wo der bewegliche Hals auf das fest sitzende Rückgrat trifft. Dort den Hals mit der Schere abschneiden. Den Hautlappen ebenfalls entfernen. Weiter: Die Bauchöffnung etwas dehnen und mit der Hand die gleich vorn an den Seiten haftenden Fettpolster sorgfältig ablösen. Das geht ganz leicht. Ente asiatisch rezept la. Zuletzt den Bürzel entfernen (weil er beim Garen ein traniges Aroma verströmt). Bürzel mit zwei spitz zulaufenden Schnitten vom Ende der Bauchhöhle abschneiden. Hals und Flügelabschnitte für die Sauce verwenden, Fett und Bürzel wegwerfen.
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Tipp: Erdnusssauce als Dip dazu! Sie haben Lust auf Ente? Dann probieren Sie auch dieses leckere Enten-Rezept sowie pikante Entenbrust-Rezepte oder entdecken SIe unsere Wok-Rezepte für noch mehr asiatischen Genuss! Mehr asiatische Rezepte: Asia-Pfanne, japanische Nudeln, das Rezept für Tom-Ka-Gai-Suppe oder köstliche Gyoza - unsere japanischen Teigtaschen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Einfaches Rezept für Entenbrust asiatisch
Entenbrust wird in Deutschland meist zu festlichen Anlässen verspeist. Ente asiatisch rezept del. In unserem Nachbarland Frankreich ist sie Bestandteil der Alltagsküche, überwiegend in Rotwein- oder Orangensoße. In Japan landet sie oft im Nudeltopf und in Italien genießt man das zarte Geflügelfleisch mit Polenta und einer süß-herben Apfelsoße. Wir lassen uns in unserem Rezept für knusprige Entenbrust asiatisch von fernöstlichen Kochtraditionen inspirieren: Gewürze wie Curry, Knoblauch, Ingwer und Chili sowie einige Löffel Sojasoße verleihen der Entenbrust einen exotischen und unwiderstehlichen Geschmack.
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Entdecken Sie bei uns raffinierte Entenbrust-Rezepte aus der ganzen Welt! Je nach kulinarischer Tradition werden dazu ganz übrigens unterschiedliche Beilagen gereicht: Die Asiaten setzen gerne auf Nudeln und Reis. Ente Asiatisch Rezepte - kochbar.de. In Europa spielt die Kartoffel eine wichtige Rolle – als Stampf, Knödel, Gratin, Rösti oder Bratkartoffel. Auch Kohlsorten wie Rosen- oder Rotkohl begleiten die Entenbrust in unseren Breiten oft auf den Teller. Das trifft vor allem in den Wintermonaten zu, wenn Kohl Saison hat und überall frisch erhältlich ist.
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