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Schoko Bananen Kuchen Mit Joghurt Dip
Schokolade und Bananen gehen bei diesem Low Carb Schoko-Bananen-Kuchen eine verführerische Symbiose ein. Dieser rasch zubereitete Kuchen wird garantiert der Favorit der ganzen Familie. Zutaten 2 reife Bananen | Saft und Abrieb einer Bio Limette | 4 Eier | 3 EL Xylit/Xucker | 100 Gramm Quark | 1 Packung Backpulver | 100 Gramm Kokosflocken | 100 Gramm Mandelmehl | 3 EL Kakao doppelt entölt | 40 Gramm geriebene Xylit-Schokolade | 50 Gramm geschmolzene Butter
Zubereitung
Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Schoko bananen kuchen mit joghurt e. Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl
Die Bananen in kleine Würfel schneiden, mit dem Limettensaft marinieren. Eier mit dem Xucker schaumig rühren, Quark und Limettenabrieb untermischen. Nun das Backpulver, die Kokosflocken, das Mandelmehl, den Kakao, die Schokolade und die geschmolzene Butter einrühren. Zum Schluss die Bananen dazu geben und den Teig in eine leicht gefettete Kastenform füllen. Bei 170° Celsius für 45 Minuten backen.
Schoko Bananen Kuchen Mit Joghurt Mit
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Bewertung: Ø
4, 6
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Zutaten für 12 Portionen
Zeit
50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl mit Backpulver, geriebenen Nüssen und grob zerkleinerter Schokolade vermischen. Schoko bananen kuchen mit joghurt dip. Nun in der Küchenmaschine die Eier mit Zucker schaumig rühren, das Öl langsam einrühren, zerdrückte Bananen, Buttermilch und Mehlgemisch unterheben. Den Teig in die vorbereitete Kastenform einfüllen und ca. 30 Minuten backen. Nach dem Erkalten anschneiden. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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