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Aus kochen & genießen 17/2009
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Zutaten
4
vorwiegend weich kochende Kartoffeln (à ca. 300 g)
12
Kirschtomaten
1
Bund
Lauchzwiebeln
3
Stiel(e)
Thymian
200
g
Schafskäse
50
kleine schwarze Oliven
EL
Olivenöl
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 30 Minuten garen. Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken tupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. Übrige Blättchen von den Stielen zupfen. Schafskäse klein bröseln, alles mit Oliven und Öl mischen. Kartoffeln abgießen, abschrecken, längs einschneiden und etwas auseinanderdrücken. Tomate Und Schafskäse überbacken Rezepte | Chefkoch. Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit der Käsemischung füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 5-10 Minuten backen. Backkartoffeln auf Tellern anrichten und mit Thymian garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
350 kcal 1470 kJ 17 g Eiweiß 9 g Fett 49 g Kohlenhydrate
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