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Hähnchen Curry Mit Brokkoli Meaning
Heute ist der letzte Tag der Internationalen Grünen Woche in Berlin und eigentlich auch der letzte Tag meiner grünen Woche hier auf dem Blog. Für die habe ich euch ja schon von der Messe berichtet, einen grünen Smoothie und die dicken Knoblauchbohnen gezaubert und heute wollte ich euch eigentlich eine Art Hähnchen Biryani mit Brokkolireis zaubern. Blöd gelaufen – mein Mixer hat den Geist aufgegeben. Brokkoli Curry Hähnchen Rezepte | Chefkoch. Somit gab es hier also keinen geraspelten Brokkoli und die damit verbundene miese Laune meinerseits hat dazu geführt, dass ich den Brokkoli einfach nur in Röschen gezupft und gekocht habe. Da war natürlich ganz klar, dass daraus kein ernsthaft grünes Rezept mehr werden kann und somit habe ich kurzerhand Reis gegen Kritharaki getauscht und ganz flott Curry-Kritharaki mit Hähnchen und Brokkoli gezaubert. Pasta ist Soulfood und macht glücklich – da kann man sagen was man will. Somit hat mich das Rezept über den Verlust des Mixers ein wenig hinweg getröstet, auch wenn es somit keinen grünen Abschluss meiner grünen Woche auf dem Blog gibt… ich bin sicher, dass auch euch diese Curry-Pasta ein wenig Trost spenden wird!
Hähnchen Curry Mit Brokkoli 1
Gieße die Kokosmilch (oder wahlweise Sahne) in den Eintopf und würze ihn mit dem Paprikapulver, dem Curry und Pfeffer nach Geschmack. Rühre nun alles um. Gib zuletzt die Hähnchenbrustwürfel dazu: Fertig ist der schmackhaft-wärmende Brokkoli-Curry-Eintopf. Brokkoli-Curry-Eintopf mit Hähnchenbrustwürfeln
Zutaten
200 g Karotten
150 g Stangensellerie
500 g Brokkoli
1 L Gemüsebrühe
Salz
200 g Kokosmilch (alternativ 200 g Sahne)
1 EL Paprikapulver rosenscharf
1 EL Curry
Pfeffer
400 g Hähnchenbrust
Butterschmalz (Ghee)
Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen. Hähnchen curry mit brokkoli online. Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Das Kochen benötigt ca. 20 Minuten. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 56 KJ: 232 KH: 2, 8 g Fett: 2, 9 g Eiweiß: 4, 8 g
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In der Zwischenzeit Brokkoli waschen und putzen, Paprika würfeln oder in feine Streifen schneiden, Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilet (alternativ Tofu, Tempeh oder Saitan) würfeln und in einer Pfanne braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Hähnchen curry mit brokkoli e. Gemüse in den Bratfond geben, etwas Sojasoße zugeben und nach Geschmack würzen. Ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest braten. Hähnchenbrust, Kokosmilch und Erdnüsse zufügen. Mit Curry und Erdnussbutter abschmecken und 8-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Zuletzt Reis in die Pfanne geben und gut mit Gemüse und Fleisch vermengen.
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Brokkolikopf
1 große Zwiebel
1 TL Kokosöl
400 g Pilze
400 g Hähnchen
250 ml Cremefine
1 EL Sojasauce
2 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
LOS GEHT'S
SCHRITT 1 Brokkoli waschen, in Röschen teilen und anschließend in heißem Salzwasser ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. SCHRITT 2 Zwiebel würfeln und mit dem Hähnchen in heißem Kokosöl anbraten. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen curry mit brokkoli meaning. SCHRITT 3 Pilze mit Küchenrolle abputzen, das Ende des Stiels abschneiden, würfeln und zu dem Hähnchen in die Pfanne
geben. SCHRITT 4 Cremfine, Sojasauce und die übrigen Gewürze in die Pfanne geben.
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Zubereitungsschritte
Für das Curry Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Salzwasser in einem großen Topf erhitzen und Brokkoliröschen darin bissfest blanchieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke bei starker Hitze scharf anbraten, bis sie von allen Seiten gleichmäßig braun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Kartoffeln im restlichen Hähnchenfett anbraten. 18 Hähnchen mit Brokkoli und Currypaste Rezepte - kochbar.de. Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln, Ingwer und Chili anbraten, bis sie leicht geröstet sind. Kokosmilch in die Pfanne geben und Currypaste einrühren. Curry ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis es eine cremige Konsistenz bekommt. Vor dem Servieren Hähnchen und Brokkoliröschen unterheben. Zum Servieren Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stängeln zupfen.
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160 g Garnelen als Ganzes beiseitelegen. Wan-Tan-Teighüllen in der Packung auftauen lassen. Frisches Hühnerhackfleisch und 240 g der frischen Garnelen anfrieren. Einen Fleischwolf mit einer 3er Lochscheibe benutzen und beides wolfen. Das gemischte Hackfleisch mit zerlassener Butter, Hühnerbrühepulver, Pfeffer-, Macis- und Kardamompulver sowie Eigelb, gepresstem Knoblauch und optionalem Glutamat homogen zu Brät mischen. Im Kühlschrank bis zur Verwendung abgedeckt reifen lassen. Für die Pilze das Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerbrühe darin auflösen. Die Pilze damit übergießen und 30 Minuten quellen lassen. Eine kleine Karotte waschen, an beiden Enden kappen, schälen und diagonal in ca. 3 x 3 mm dünne Stifte hobeln/schneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Füllungen Für Frühlingsrollen Rezepte | Chefkoch. Die Mungokeimlinge waschen und schlechte, braune herauslesen. Abseihen und im Sieb etwas trocken schütteln. Mit dem kochenden Wasser von den Karotten im Sieb übergießen und sofort mit kaltem Wasser abspülen. Die Hühnerbrühe aus den Pilzen pressen und für die Sauce bereithalten.
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9. Die obere Spitze nochmals mit etwas Kleber anfeuchten und den Teig stramm nach oben rollen und fertig ist die erste Frühlingsrolle. 10. So weitermachen, bis alle Füllung aufgebraucht ist. Das Frittieröl auf 200 Grad erhitzen. 11. Inzwischen für die scharfe Dippsauce 4 EL vom "Süß-sauer-scharfes-Sambal Bangkok" mit 1 EL der BBQ-Sauce und 1 EL vom "Balinesischer Mangosirup ala Ayu" mischen. Für die milde Dippsauce 1 EL vom "Süß-sauer-scharfes-Sambal Bangkok" mit 4 EL der BBQ-Sauce und 1 EL vom "Balinesischer Mangosirup ala Ayu" mischen. 12. Die Frühlingsrollen in Portionen zu je 6 Stück goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtrocknen lassen. Auf einer Platte anrichten, garnieren und mit den Dippsauce servieren. Frühlingsrollen mit Garnelenfüllung … – Videos kaufen – 503539 ❘ StockFood. 13. Anmerkung URL für
"Süß-sauer-scharfes-Sambal Bangkok":
Süß-sauer-scharfe-Dipsauce "Bangkok"
" Balinesischer Mangosirup ala Ayu":
Balinesischer Mangosirup ala Ayu
Tipp
14. Um möglichst gleiche Frühlingsrollen herzustellen, empfielt es sich eine Faltschablone herzustellen (s. Foto).
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4. Die Hühnerbrühe aus den Pilzen pressen und für die Sauce bereit halten. Die Pilzhüte in dünne Streifen schneiden. Die zäh-harten Stiele verwerfen. Ein EL vom Eiweiß mit 2 EL Wasser und einer Prise Salz zum Eiweißkleber verquirlen. Den Block mit den 50 Teigblättern aus der Packung nehmen, 1 Blatt abschälen und diagonal vor sich hinlegen (siehe Foto). 5. 1 TL voll Brät auf der unteren Hälfte des Teigblattes ausstreichen und mit einer Garnele, 4 Streifen von den Shiitakepilzen und der Karotte belegen und ein paar Mungokeimlinge dazu geben (s. Foto). 6. Das Teigblatt am Rande mit einem Pinsel mit dem Eiweißkleber bestreichen (s. Foto). 7. Die untere Spitze über die Füllung nach oben schlagen. Dann die linke Blattspitze darüber nach rechts schlagen und die Ränder fest andrücken. Darauf achten, dass die Unterkante genau mit der Rolle abschließt und die seitliche Kante senkrecht dazu nach oben geht (s. Foto). 8. Die rechte Blattspitze nach links schlagen derart, dass eine Art geöffneter Briefumschlag entsteht (s. Foto).