Suppe~Brühnudeln mit Hühnerfleisch
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Suppengemüse
1
Bd
Hühnerklein
Päckchen
Hühnerschenkel
3
Nudeln
300
g
Hühnerbrühe
2
EL
Salz
etwas
Pfeffer aus der Mühle
Eier
4
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Das Bund Suppengemüse klein würfeln und zusammen mit dem Hühnerfleisch, Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer in einem etwas größeren Topf ca. 45 lassen. Brüh Nudeln Mit Rindfleisch Gekocht Rezepte | Chefkoch. 2. Hühnerfleisch rausnehmen, etwas abkühlen lassen, von den Knochen ablösen, zerkleinern und zurück zur Brühe geben
3. Nudeln(ich habe Bandnudeln genommen) zufügen und nach Packungsanleitung 6-7 Min. mitkochen lassen. 4 Eier verquirlen zufügen und etwas stocken nochmal abschmecken und kurz aufkochenlassen
Kommentare zu "Suppe~Brühnudeln mit Hühnerfleisch"
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Brühnudeln Mit Rindfleisch Full
Wie aus dem letzten Beitrag bekannt habe ich einen Rinderfond hergestellt, den ich jetzt genommen habe um leckere Brühnudeln zu bereiten. Frisches Bio- Gemüse (Möhren, Erbsen, Porree) habe ich separat bissfest Dampf gegart. In der Zwischenheit den Rinderfond nach dem durch seien mit dem ausgelösten kleingeschnittenem Rindfleisch aufgefüllt. Dann beim leichten Köcheln das Gemüse nach und nach zugefügt. Jedoch habe ich es vorher kurz nach dem Dampfgaren mit Eiswasser abgebraust. Dann kommen die aldente in Salzwasser gekochten Nudeln hinzu. Jetzt kann man ggf. noch nach würzen. Da aber der Fond bereits schon viel an Geschmack mitbringt und das Gemüse auch noch seinen Teil beiträgt, kann man sich das auch so lecker schmecken lassen. Omas Brühnudeln mit Rinderbrühe von loonylungu | Chefkoch. Und es ist wirklich richtig lecker geworden, denn sonst hätten unsere Kleinen nicht noch Nachschlag haben wollen …
Brühnudeln Mit Rindfleisch 2
Im Schnellkochtopf das Fleisch im Wasser zum Kochen bringen, Salz und Chilischote dazugeben, dann den Kochtopf schließen. (Suppenroastbeef wäre das beste Fleisch dafür, ist aber nur noch selten zu bekommen). 45 min auf Ring 3 kochen. In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und klein schneiden. Den Kochtopf öffnen und den Schaum von der Brühe abschöpfen und die Chilischote herausnehmen. Das Fleisch abgetropft auf einem Teller vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden, Fett abschneiden. Brühnudeln mit rindfleisch full. Das Suppengrün, die Nudeln und das Fleisch in die Brühe geben und weitere 15 min offen kochen lassen. Beim Servieren etwas krause Petersilie auf den Teller geben. Dazu passt Baguette.
Brühnudeln Mit Rindfleisch German
11 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir…
400 g Nudeln
Salz
1 1/2 bis 2 Liter Fleisch - oder Geflügelbrühe
Muskat
Petersilie
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Nudeln in Salzwasser extra gar kochen, abgießen, warm abspülen und in die heiße Brühe schütten. Gares Fleisch kleinschneiden und zugeben. Brühnudeln mit rindfleisch 2. Nudeln noch einmal aufwallen lassen. Suppengrün aus der Brühe einlegen. Abschmecken und mit Petersilie zu Tisch geben. Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985
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Zutaten
1/2
Suppenhuhn (am besten frisch vom Markt)
5
Lorbeerblätter
10
Pimentkörner
4
maten
Salz, Ingwer
EL
Ketchup
1
Suppengrün
500
g
Kartoffeln
Möhren
Nudeln
Schnellkochtopf
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Das Suppengrün säubern und in Stücke / Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. 2. Das Suppenhuhn waschen und zusammen mit dem Suppengrün, Piment, Salz, Lorbeerblättern, Tomaten, Ingwer und Ketchup dazugeben und mit reichlich Wasser (mehr als zugedeckt) ca. 30 min. Brühnudeln mit rindfleisch german. kochen lassen. 3. Nach dem Öffnen des Topfes die Zutaten aus der Brühe entfernen und das Fleisch vom Knochen lösen und mit den Kartoffeln und den Möhren wieder zur Brühe geben, ca. 10 min. kochen lassen. Die Nudeln in einem separaten Topf kochen und dazu reichen.
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