Zu kitschig? Ich schätze, das passiert mit dem Alter. Pfirsich-Jalapeño-Chutney
Warnung: Dieses Zeug macht höchst süchtig. In den letzten zwei Wochen habe ich es auf Crackern, in Sandwiches, über Hühnchen gegessen, in Salatdressing gerührt und mit Quesadillas vermischt. Er passt zu allem, weil er perfekt den Spagat zwischen herzhaft und süß meistert, mit gerade genug Schärfe, um die Sache spannend zu halten. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Pfirsiche zu verwerten, die vielleicht nicht mehr ganz frisch sind. Was ist Chutney? Aber bevor wir zu weit gehen, sollten wir über Chutney sprechen. Chutney ist ein ziemlich weit gefasster Begriff. Indische Versionen können aus Kräutern, Früchten und sogar Kokosnuss hergestellt werden. Chutneys im westlichen Stil sind in der Regel eher süß und enthalten als Hauptzutat Früchte, aber sie sind mehr als nur ein Ersatz für Marmelade. Chutneys sind die älteren, attraktiveren Geschwister der typischen Morgenmahlzeiten und zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süß, herzhaft und säuerlich aus.
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Was Ist Pfirsich Chutney Es
admin - Dezember 4, 2021
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Pfirsich Jalapeño Chutney ist ein würziger, süßer und würziger Aufstrich, der großartig auf Sandwiches ist, herrlich auf Sandwiches, und so total perfekt für deine nächste Käseplatte Situation. Morgen ist mein Geburtstag. Ich werde einhundertundzwölf. Was ist mein Geheimnis? Oh, einfach viel Wasser und viel Schlaf. Na ja, auch wenn das alles Quatsch ist, morgen ist tatsächlich mein Geburtstag und ich freue mich schon ziemlich darauf. Dieses Jahr feiern wir in Colorado mit Rindfleisch und Frühstücksburritos und einer wunderschönen Aussicht auf die Berge. Vielleicht gibt es auch Tubing. Und zur Feier meines 36. Geburtstags werde ich euch hier im Blog mit der intensiven und wundersamen Geschichte meiner Geburt erfreuen… JUST KIDDING! Das wäre total unappetitlich und wir schwören hier bei Jo Eats, nur Köstliches zu posten. Also werde ich stattdessen dieses fabelhafte Pfirsich-Jalapeño-Chutney teilen. Denn es ist all das, was ich mir für meine nächste Sonnenumrundung wünsche – süß, ein bisschen scharf und einfach pfirsichmäßig lecker.
Was Ist Pfirsich Chutney Al
Pfirsichchutney ist ein Gewürz aus Früchten, Zucker und einem säureähnlichen Essig. Dieses Chutney ist in vielen Küchen sehr beliebt, einschließlich der englischen, amerikanischen und südafrikanischen. Obwohl Chutneys in Indien weit verbreitet sind, sind Pfirsichchutneys in der westlichen Küche beliebter. Das Chutney kann je nach Gewürzen und anderen Zutaten süß-scharf oder süß-salzig sein. Viele Köche servieren es mit Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch oder Schinken sowie Fisch. Obwohl viele Menschen Pfirsichchutneys auf Fleisch essen, sind sie auch als Brotaufstrich beliebt. In Indien sind Chutney und frittiertes Brot, Roti genannt, ein guter Snack oder eine Beilage zu einer Mahlzeit. Indische Chutneys werden normalerweise für jede Mahlzeit frisch zubereitet, aber in anderen Küchen werden die Chutneys durch Kühlung oder Konserven in Gläsern konserviert. Im Allgemeinen kocht ein Koch bei der Zubereitung eines Fruchtchutneys den Essig und den Zucker zusammen, bevor er die anderen Zutaten hinzufügt.
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Kann ich Ersatz machen? Chutney zu machen ist eher eine Methode als ein festes und schnelles Rezept, also sind die Auswechslungen ziemlich einfach. Pflaumen anstelle von Pfirsichen gefällig? Völlig in Ordnung. Sie wollen mehr asiatische Akzente setzen? Reiben Sie ein wenig Ingwer und eine Prise Five Spice hinein. Solange du ein gutes Gleichgewicht zwischen süß und würzig und nur ein wenig Salz im Hintergrund hast, kannst du loslegen. Hilfe! Ich brauche mehr Snacks. Keine Sorge, ich habe alles für dich. Probier die hier! Käsige Alles-Cracker
Würziger Straßenmais-Dip
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Pfirsich Jalapeño Chutney
Dieses würzige, süßes und würziges Pfirsich-Jalapeño-Chutney eignet sich hervorragend als Aufstrich auf einem Sandwich, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage für Ihre nächste epische Käseplatte! Autor: Jo
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Ausbeute: 1 Tasse 1x
Kategorie: Gewürz
Küche: Amerikanisch
Maßstab1x2x3x
Zutaten
1 lb Pfirsiche 1 T Olivenöl 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt 1/2 Tl koscheres Salz 2 Jalapeño-Schoten mit Rippen und Kernen, gehackt 2 T Apfelessig 1/3 C Kristallzucker
Anleitung
eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eis füllen und beiseite stellen.
Was Ist Pfirsich Chutney Rezepte
für
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Pfirsiche vierteln, entkernen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln häuten und in feine Würfel schneiden. Pfirsiche, Zwiebeln, Zucker, Essig und Gewürze in einen Topf geben und aufkochen lassen. Abschäumen und ca. 1 1/2 Stunden einkochen. Alles noch heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Das Chutney hält sich mindestens 1 Jahr. {{#topArticle}}
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Ein Koch kann Bananen, Rosinen und andere Früchte hinzufügen. Jede Art von Rosinen kann hinzugefügt werden, einschließlich weißer und goldener Rosinen. Beim Pfirsichchutney brauchen festere Pfirsiche länger. Längere Garzeit dickt auch den Sirup ein, aber das Chutney kann leicht anbrennen. Die alte Methode, Chutney zu kochen, war bei sehr schwacher Hitze langsam. Die meisten modernen Rezepte schlagen höhere Temperaturen vor, die die Wahrscheinlichkeit erhöhen, die Charge zu ruinieren. Ein Koch muss wachsam sein, wenn er gekochte Chutneys zubereitet. Rezepte für Pfirsichchutneys gibt es an mehreren Stellen. Häufig kann ein Koch Rezepte finden, indem er im Internet nach "Pfirsich-Chutney-Rezept" sucht. Einige Lebensmittelautoren haben Kochbücher geschrieben, die Chutney-Rezepte enthalten. Bücher über indische Küche oder Relishes und Konfitüren enthalten oft Rezepte für Pfirsichchutneys.
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