Zimtschnecken ohne Hefe: Schnelles Rezept mit Joghurt
Sie lieben Zimtschnecken, die Zubereitung ist Ihnen aber zu aufwendig? Wir kennen die Lösung für das Problem: Zimtschnecken ohne Hefe, mit Joghurt verfeinert. Klingt himmlisch und schmeckt auch so. Und das Beste? Das Gebäck ist in nur 60 Minuten fertig! Unsere Zimtschnecken kommen ganz ohne Hefe aus. Es gibt diese Rezepte, die man am liebsten sofort ausprobieren möchte, wenn die Zubereitung nur nicht gleich einen halben Tag in Anspruch nehmen würde. Zimtschnecken zählen definitiv dazu. Bis jetzt. Zimtschnecken ohne hefe und butter cream. Denn das leckere Gebäck aus Schweden gelingt tatsächlich auch ohne Hefe. Glauben Sie nicht? Unser Rezept wird Sie garantiert überzeugen! Gesamtzeit:
60 Minuten
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Schwierigkeit:
leicht
Bewertung: 5
Kategorie:
Dessert,
Kuchen
Thema:
süß
Zutaten für die Zimtschnecken ohne Hefe
300 g Mehl
80 g ungesüßten Joghurt
70 g Zucker
50 g Butter (weich)
1 TL Backpulver
1 Ei
Zutaten für die Füllung:
70 g Butter
3 EL Zimt
Zimtschnecken ohne Hefe: Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Zimtschnecken ohne hefe und butter recipe
Zimtschnecken Ohne Hefe Und Butter Recipe
In einem Glas stehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (das kann man prima Abends machen). Für die Zimtschnecken alle Zutaten + den Lievito zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt 4-6 Stunden stehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck ausbreiten. Mit der weichen Butter bestreichen und Zimt und Zucker bestreuen. Zu einer Rolle wickeln und in gleich dicke Scheiben schneiden. Rezept: Zimtschnecken ohne Hefe - Mein schöner Garten. Mit der Schnittfläche nach unten auf dem Backblech oder einer Form (gefettet und bemehlt) auflegen und nochmals 30 Min. gehen lassen. Final mit flüssiger Butter oder Eistreiche und noch einer Prise Zucker versehen und im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-Unterhitze 10-12 min. goldbraun backen. Die Zimtschnecken ohne Hefe stehen denen mit Hefe um nichts nach. Sie werden genauso fluffig und duftig und sind noch 2 Tage später frisch. Wenn man sich ein bisschen mehr Zeit nimmt, geht es mit Lievito genau so einfach und man hat keine Industriehefe im Essen und weiß haargenau was drin ist.
Die Teigmenge halbieren, die Tischplatte gut mit Mehl ausstreuen, jedes Teigstück zu einem Rechteck von etwa 25 x 35 cm mit dem Nudelholz auswellen. Zucker mit Zimtpulver in einer kleinen Schüssel vermischen. Anschließend die übrig gebliebenen Eiweiße mit einer Gabel locker aufschlagen, mit Hilfe eines Kuchenpinsels die gesamte Teigplatte mit Eiweiß bestreichen. Etwa die Hälfte vom Zimt/Zuckergemisch auf das Eiweiß aufstreuen. Den Teig mit den Händen zu einer festen Teigrolle aufrollen, wenn der Teig etwas einreißt, diesen einfach wieder etwas andrücken. Den restlichen Teig genau gleich verarbeiten. Nun jeweils eine gefüllte Teigrolle in ein ausreichend großes Stück Plastik oder Aluminium Folie ganz einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Noch besser ist es, wenn man die Teigrollen über Nacht in den Kühlschrank legt. Vor dem Backen, zuerst den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Zimtschnecken ohne hefe und butter recipe. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Von den gefüllten Teigrollen mit einem guten Messer etwa knapp 1 cm dicke Scheiben abschneiden und gleich auf das Backblech legen, dabei wenn notwendig, die kleinen Zimtschneckchen mit den Händen noch etwas schöner nachformen.