Schweinefilet in Paprika-Sahnesauce ist einfach und schnell zubereitet und überzeugt durch maximalen Geschmack! In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man das saftige Filet in der cremigen Paprika-Rahmsauce zubereitet. Wir lieben Schweinefiletmedaillons in einer cremigen Sahnesauce! Das saftige Filet in einer cremigen Rahmsauce ist immer wieder ein Genuss und wir haben schon einige Rezepte dieser Art veröffentlicht. Schweinefilet in Pfefferrahmsauce, Schweinefilet-Medaillons in Champignonrahm, Schweinefilet in Cognac-Rahmsauce oder Schweinefilet-Medaillons in Zwiebel-Rahmsauce gehören nicht umsonst zu den beliebtesten Rezepten auf unserer Webseite. Als Ausgangsprodukt für unser Schweinefilet in Paprika-Sahnesauce dient ein Schweinefilet vom Schwarzwälder Kräuterschwein. Schweinefilet mit paprika online. Das Fleisch stammt aus artgerechter Haltung mit den höchsten Standards eines Tierwohlstalles. Qualität, die man schmeckt! Folgende Zutaten werden für 3-4 Portionen benötigt:
1 Schweinefilet am Stück (ca. 600-700 g)
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Chipotle Chili
Salz
Pfeffer
Alle Zutaten für Schweinefilet in Paprika-Sahnesauce auf einen Blick
Zubereitung des Schweinefilets in Paprika-Sahnesauce
Zubereitet haben wir dieses Rezept auf dem Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill.
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Schweinefilet Mit Paprika Online
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Aubergine waschen, putzen, erst in Scheiben, dann ebenfalls in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2. Die Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und der Paprika in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten andünsten. Die Auberginen zugeben und für 3-4 Minuten mitschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, etwa 1 Minute bissfest schmoren lassen, vom Feuer nehmen und ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schweinefilet mit paprika videos. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen, parieren und in dünne Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Auf dem Grill von jeder Seite kurz und kräftig grillen, vom Feuer nehmen, kurz ruhen lassen, in Streifen schneiden und auf Teller verteilen. Das Gemüse mit der Flüssigkeit darüber geben und dazu nach Belieben Weißbrot servieren.
Schritt 6
Filet in Scheiben schneiden, mit Süßkartoffel-Paprika-Stampf auf Tellern anrichten, mit Chili-Zwiebeln garnieren und servieren.