Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. Zwiebel, Möhre und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenmargarine in einem großen Topf auslassen. Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Möhre und Kartoffeln dazugeben und 3 Minuten braten. Den Blumenkohl, die Gemüsebrühe und evtl. etwas Kurkuma dazugeben. Für ca. Blumenkohl möhren suppe light. 15-20 Minuten leicht köcheln lassen. 2 Suppenkellen Gemüse abschöpfen und beiseite stellen. Die restliche Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Das abgeschöpfte Gemüse wieder dazugeben und evtl. mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Als weitere Suppeneinlage eignen sich Nudeln.
- Blumenkohl möhren suppe light
Blumenkohl Möhren Suppe Light
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du benötigst ein Rezept für eine Feier? Mit der leckeren bunten Rindfleisch-Suppe mit Blumenkohl, Sellerie und Möhren begeisterst du deine Gäste. Wie dir die Suppe gelingt, erklärt dir das MAGGI Kochstudio. Dieses Gericht wurde für 12 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
750 g
Rindfleisch, falsche Lende
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
450 g
Kartoffeln, festkochend
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:)
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