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Finnischer Steckrüben-Auflauf
kann auch als Gemüsebeilage verwendet werden
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einfach lecker! 30 Min. normal 3, 56/5 (7)
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Steckrüben Rezept Mit Fleisch 2019
Schneide oder hobele die Steckrüben in dünne Scheiben. Wasche den Apfel, entferne den Stiel und das Kerngehäuse und schneide den Apfel anschließend in feine Scheiben. Rühre das Olivenöl, den Zitronensaft, den Apfelessig und den Honig in einer Schüssel zu einem Dressing und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab. Vermische das Dressing mit den Steckrüben und dem Apfel in einer Schüssel und lasse die Mischung durchziehen, am besten für eine Stunde. Decke die Schüssel ab. Hacke in der Zwischenzeit die Walnüsse in grobe Stücke und röste sie ohne Fett in einer Pfanne an. Wasche und schleudere den Feldsalat. Gib den Feldsalat zu den Steckrüben- und Apfelscheiben und vermische alles gut miteinander. Verteile den Salat auf Teller oder Schalen und bestreue ihn mit den Walnusskernen. Steckrüben mit Bauchfleisch Rezepte - kochbar.de. Tipp: Eine herb-süßliche Note bekommt der Salat, wenn du ihn noch mit einigen getrockneten Cranberries bestreust. Steckrüben-Rösti: Ein knuspriges Steckrüben-Rezept Steckrüben-Rösto sind schnell gemacht und schmecken lecker zusammen mit Kräuterquark.
Steckrüben Rezept Mit Fleisch Videos
Steckrüben-Rezepte sind nicht sonderlich beliebt. Zu Unrecht: Die bodenständige, regionale Steckrübe lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten. Wir zeigen dir einige Beispiele. So manch einer muss bei Steckrüben-Rezepten an die Nachkriegszeit oder die DDR denken, wo Steckrüben gerade im Winter einen großen Teil der wenig abwechslungsreichen Ernährung ausmachten. Glücklicherweise kommt die Steckrübe jedoch allmählich wieder in den deutschen Küchen an. Das kalorienarme Gemüse hat von September bis März Saison – du kannst Steckrüben sogar in deinem eigenen Garten anbauen. Ansonsten kaufst du sie am besten in Bio-Qualität auf dem Wochenmarkt. Roh hat die Steckrübe einen etwas scharfen Geschmack, gekocht dagegen schmeckt sie süßlich und leicht nussig. Steckrüben rezept mit fleisch 2019. Mit ihrem milden Aroma passen Steckrüben in sehr viele Gerichte, besonders gut schmecken sie zusammen mit anderen Wurzeln oder Knollen. Da die Schale von Steckrüben etwas holzig ist, solltest du sie entfernen. Zum Wegwerfen ist sie allerdings zu schade: Koche lieber zusammen mit anderen Gemüseschalen eine leckere Brühe daraus.
Steckrüben Rezept Mit Fleisch Facebook
simpel
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Einfach & lecker! Wer Lust auf eine deftig wärmende Mahlzeit hat, sollte diesen Eintopf unbedingt ausprobieren. Zubereitungszeit
40 Minuten
Koch-/Backzeit
90 Minuten
Zutaten
Ergibt 4 Portionen. 400 g Rinderschulter 2 Zwiebeln 1 EL Butterschmalz 1 TL Ostmann Majoran, gerebelt 200 ml Weißwein, trocken 800 ml Gemüsebrühe 1 Ostmann Lorbeerblatt, ganz 2 Ostmann Nelken, ganz Ostmann Tafelsalz Ostmann Pfeffer, schwarz, gemahlen 400 g Steckrübe 200 g Kartoffeln, festkochend 1 grüner Apfel (z. B. Granny Smith) 2 Stiele Petersilie etwas Meerrettich zum Garnieren
Nährwerte pro Portion
Brennwert:
1573 kj (376 kcal)
Fett:
13. 1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0. 7 g
Kohlenhydrate:
23. 6 g
davon Zucker:
14. 2 g
Eiweiß:
31. 2 g
Salz:
2. 5 g
1
Rinderschulter waschen, trocken tupfen und in ca. Steckrüben rezept mit fleisch videos. 1, 5 x 1, 5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln und Majoran zugeben, kurz mitbraten und dann mit Weißwein ablöschen.
Zutaten
Für
4
Portionen
600
g
Steckrübe
400
Möhren
750
Kartoffeln
2
Zwiebeln
3
El
Butterschmalz
ml
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Thymian
(getrocknet)
1
Petersilie
(fein gehackt)
Knoblauchzehe
100
geriebener Emmentaler Käse
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Zubereitung
Steckrübe, Möhren und Kartoffeln schälen. Die Steckrüben würfeln, Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln in Spalten schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Knoblauch in dünne Scheibchen schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Steckrüben, Möhren und Kartoffeln darin anbraten. Zwiebelringe und Knoblauch zugeben und kurz mit anrösten. Mit der Brühe ablöschen und den getrockneten Thymian zugeben. Ca. 15-20 min. leicht schmoren lassen. Die Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Den geriebenen Käse mit der gehackten Petersilie mischen und über die Gemüsepfanne streuen.