Für Suppenliebhaber schmeckt die Lauchcremesuppe köstlich. Dieses Rezept ist eine tolle Suppenvariation. Bewertung: Ø
4, 5
( 4. 154 Stimmen)
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zuerst die Wurzeln vom Lauch entfernen. Das Weiße vom Lauch in feine Ringe schneiden. Butter heiß werden lassen, den Lauch darin anbraten, mit Mehl stauben und mit klarer Suppe aufgießen. Lauchcremesuppe mit kartoffeln von. Das ganze ca. 10 Min. kochen lassen. Währenddessen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln in die Suppe geben, weitere 15-20 Min. kochen lassen (bis die Kartoffeln weich sind) und salzen. Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Vor dem Servieren die Suppe mit Rama Creme-fine verfeinern, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken und nochmal 2 Minuten aufkochen lassen. Tipps zum Rezept
Die fertige Lauchcremesuppe mit 2-3 Lauchringen dekorieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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KÜRBISCREMESUPPE
Eine zarte, cremige Kürbiscremesuppe bereiten Sie mit folgendem Rezept einfach zu.
Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln Meaning
Zutaten
Für
6
Portionen
700
g
Kartoffeln
1
Stange
Stangen
Lauch
El
Butter
Trüffelbutter
200
ml
Schlagsahne
1. 5
l
Gemüsebrühe oder Gemüsefond
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
etwas
saure Sahne
(ersatzweise Crème Fraîche)
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Zubereitung
Die Kartoffeln dünn schälen, in Würfel schneiden, mit der Gemüsebrühe aufsetzen und zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze ca. 35 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Lauch putzen, in Ringe schneiden und in einem El Butter kurz weichdünsten. Die Kartoffelstücke in der Suppe mit dem Zauberstab pürieren, dabei die Sahne und die Trüffelbutter hinzugeben. Lauchcremesuppe - Rezept | EDEKA. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Lauch zur Cremesuppe hinzufügen und diese mit einem Klecks Saurer Sahne servieren.
Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln Mit
Zubereitungsschritte
1. Den Sellerie und die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotte darin glasig andünsten. Den Sellerie und die Kartoffeln zugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten garen. Lauchcremesuppe mit kartoffeln meaning. 2. Währenddessen die Frühlingszwiebel putzen, waschen und fein hacken. Nach 10 Minuten den Lauch zugeben und nochmals ca. 15 Minuten garen. 3. Anschließend die Suppe fein pürieren und nach Wunsch durch ein feines Sieb streichen. Nach Bedarf mit etwas heißer Gemüsebrühe verdünnen. Mit Salz und frisch gemahlenem Muskat abschmecken. 4. Die Suppe in vier Schälchen füllen, je einen Klecks Crème fraîche in die Mitte setzen, mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit schwarzem Pfeffer übermahlen servieren.
Lauchcremesuppe Mit Kartoffeln Videos
30min Lauchcrèmesuppe Dank diesem Rezept schmeckt Lauchsuppe besonders cremig. Das liegt vor allem am flaumig geschlagenen Rahm. Mit oder ohne Würstli, immer fein. Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten 600
g Lauch, gerüstet, in Stücke geschnitten 1 mehlig kochende Kartoffel, geschält, in Stücken Butter zum Dämpfen 1
l Bouillon Salz, Pfeffer 4
Paar Wienerli 1
dl Rahm, flaumig geschlagen Petersilie zum Garnieren, nach Belieben Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 30min Auf dem Tisch in 30min Ansicht wechseln Lauch und Kartoffel in der Butter andämpfen. Mit Bouillon ablöschen, weich kochen, pürieren würzen. Wienerli in die Suppe geben, heiss werden lassen. Suppe und Wienerli in Tassen oder tiefe Teller verteilen, Rahm dazugeben, garnieren. Noch Fragen? Kartoffel-Lauch-Cremesuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Die Suppe ist gerade sämig genug und nicht wässrig. Ihre Textur besteht aus Lauch- und Kartoffelstückchen. Mehr leckere Suppen:
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 25 Minuten Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 6
▢ 2 Lauche ▢ 3 Kartoffeln ▢ 1 EL Butter ▢ 40 g Weizenmehl ▢ 2 Knoblauchzehen ▢ 2 TL Salz ▢ ½ EL Majoran (getrocknet) ▢ 1, 2 L Wasser (oder Gemüsebrühe)
Den Lauch vorbereiten: Dazu den weißen unteren Teil des Lauchs mit den Wurzeln abschneiden und auch das welke grüne Ende des Lauchs entfernen. Den geputzten Lauch kleinschneiden. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Würfel schneiden (etwa 1 bis 2 cm groß). Lauchcremesuppe | Apotheken Umschau. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Das dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Das Mehl einstreuen und eine weitere Minute unter Rühren anbraten, um die Basis für die Mehlschwitze herzustellen, welche die Lauchsuppe andickt.