normal (0)
Winterliche Blattsalate mit Apfel und rosa gebratener Entenbrust
mit asiatischem Einschlag
50 Min. pfiffig (0)
Peking-Ente mit Brokkoli, Karotten und würziger Sauce
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Pâté von Gänse- oder Entenfleisch
eher etwas für die Winterzeit, aber bestimmt auch sonst nicht zu verachten
Französische Apfeltarte herb-süß mit Entenschinken
raffiniert und doch so einfach
20 Min. normal 3, 25/5 (2)
Gebratene Entenbrust mit karamellisierten Balsamikorotweinäpfeln auf Radicciosalat
20 Min. simpel 3, 9/5 (8)
Entenbrust auf Calvados - Sauce
15 Min. simpel 3/5 (1)
Putenbrust süß-sauer
20 Min. Gebackene ente süß sauer full. simpel 4, 64/5 (43)
Süßsaure Putenbrust
15 Min. normal 4, 29/5 (12)
Süß - saure Putenbrust
Ein magerer Putenbraten mit einer traumhaft leckeren, leider nicht kalorienarmen Sauce
30 Min. normal 3, 67/5 (4)
Asiatisches Gemüse mit Hähnchenbrust süßsauer
mit Reis
10 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Gefüllte Putenbrust mit Spekulatiuskruste und Zitronensauce
süß-saures Winterrezept
60 Min.
- Gebackene ente süß sauer 10
Gebackene Ente Süß Sauer 10
1 / 6
Backofen vorheizen (Umluft: 140 °C). Ente waschen und trocken tupfen. Haut der Ente im 0, 5 cm-Abstand über Kreuz leicht einritzen. Ente in eine kalte Pfanne geben und Hitze anstellen. Auf der Hautseite ca. 4 Minuten goldbraun braten. In der Zwischenzeit Ananas schälen, vierteln und Strunk heraustrennen. Paprika waschen, abtrocknen, vom Kerngehäuse befreien und in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden. 2
Barbarie-Entenbrüste, à ca. 200 g
|
0, 5
Ananas
1
Paprika, rot
Küchenwaage
Backofen, mit Grillfunktion
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Herd
Sparschäler
2 / 6
Ananas, Paprika, Sternanis und Zimt mit in die Pfanne geben. Ente umdrehen und alles zusammen ca. 4 weitere Minuten braten. Gebackene ente süß sauer 7. Ente anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, mit Ananas und Paprika auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen fertig garen. Sternanis
Zimtstange
Salz
Pfeffer
3 / 6
In der Zwischenzeit Zucker in die Pfanne zu Zimt und Sternanis geben und karamellisieren lassen.
Das Olivenöl im Wok erhitzen und die Fleischstreifen in der Wokmitte ca. 2 Min. bräunen lassen, dann an den Rand schieben. Die Schalotten und Karotten ebenfalls in der Wokmitte ca. garen und ebenfalls an den Rand schieben. Wie viele Punkte hat Gebackene Ente süß sauer mit Reis ungefähr?. Zum Schluss die Chilistreifen, Zucchinistreifen und die Spaghetti auch kurz anbraten. Alles miteinander mischen und die Marinade durch ein Sieb dazugeben. Restlichen Orangensaft, Portwein, Essig und Marmelade unterrühren und ca. köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und auf vorgewärmten Tellern Mit der Petersilie bestreuen.