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Diese Zutaten brauchen wir…
500 g Linsen
375 g Kaßler
2 Lorbeerblätter
150 g Speck
375 g Kartoffeln
250 g Zwiebeln
4 Bockwürste
Essig
Salz
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die Linsen mit 2 1/2 Liter kaltem Wasser ansetzen, nach 30 Minuten Kochzeit das Kaßler im Stück und die Lorbeerblätter zugeben. Etwa 1 Stunde weiterkochen lassen. In einer flachen Kasserolle den gewürfelten Speck ausbraten, die geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen rohen Kartoffeln und die gewürfelten Zwiebeln darin goldbraun braten. Alles zusammen mit den ganzen Bockwürsten in den Eintopf geben und noch 15 bis 20 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit Essig und Salz abschmecken. 23 Linsensuppe mit Kassler Rezepte - kochbar.de. Das Kaßler herausnehmen, aufschneiden und auf den angerichteten Eintopf legen. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
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Linsen-Topinambur-Eintopf Mit Kasseler | Brigitte.De
Linsianer werden es lieben! Wir wünschen gutes Gelingen! Zwiebel sowie Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Linsen abseihen und etwas abspülen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel goldgelb rösten. Knoblauch zugeben und kurz mitrösten. Linsen hinzufügen, kurz rösten und mit Suppe (oder Wasser) aufgießen. Mit Liebstöckel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mehl mit etwas Wasser anrühren und langsam den Linsen unter ständigem Rühren hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Linsen-Topinambur-Eintopf mit Kasseler | BRIGITTE.de. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Geselchtes (Kassler) in einer Pfanne von beiden Seiten kurz braten. Eintopf kurz vor dem Servieren mit etwas Essig abschmecken. Linsen mit oder ohne Kassler sowie den Semmelknödel servieren. Fertig
Anmerkung
Genuss mit oder ohne Fleisch. Mahlzeit!
23 Linsensuppe Mit Kassler Rezepte - Kochbar.De
Zutaten:
Portionen: 150 g Kassler 100 g Karotten 100 g Knollensellerie 150 g Kartoffeln 130 g Tellerlinsen 800 ml Fleischbrühe 100 g Lauch Salz & Pfeffer Neutrales Öl zum Braten
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Kassler in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Schritt 2
Danach Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Schritt 3
Nun einen Topf mit etwas Öl erhitzen und den Kassler darin anbraten. Sobald er Farbe bekommen hat, das Gemüse dazugeben und anschwitzen. Anschließend die Linsen mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls in den Topf geben. Schritt 4
Dann die Brühe dazu gießen und alles bei mittlerer Stufe für 30-40 Minuten köcheln lassen. Schritt 5
Den Lauch in Ringe schneiden, waschen und für die letzten 5 Minuten mit in den Topf geben. Linsensuppe mit Kassler - Rezept mit Bild - kochbar.de. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen. Wir servieren zu unserer deftigen Linsensuppe mit Kassler gern noch ein frisch gebackenes Brot. Du auch? Dann schau dir auch unsere Rezepte für gesundes Dinkelvollkornbrot oder für ein schnelles Roggenbrot mit Sauerteig an.
Linsensuppe Mit Kassler - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Sie haben keine Idee, was Sie dieses Mal zu Mittag kochen? Hier bieten wir Ihnen ein traditionelles deutsches Rezept an, das recht sättigend und lecker ist – Linsensuppe mit Kassler und Würstchen! Die warme Linsensuppe mit Kassler ist einfach perfekt für die kalten Wintertage, und lässt sich wirklich leicht zubereiten. Das geräucherte Schweinefleisch, das man traditionell "Kassler" nennt, verleiht der Linsensuppe einen reicheren Geschmack. Und wenn es um die Würstchen geht – Sie können sich sowohl für Bratwurst, als auch für die leckeren Wiener Würstchen entscheiden. Nach Wunsch kann man auch darauf verzichten – so wird die Linsensuppe mit Kassler viel kalorienärmer. Linsensuppe mit Kassler: ein wirklich leckeres, traditionell deutsches Gericht
Was für die Linsensuppe mit Kassler sehr wichtig ist, sind das Gemüse und die Gewürze. Möhren, Pastinaken und Schnittlauch passen einfach perfekt zu Fleisch und gekochten Linsen. Mit etwas Butter, Rotweinessig und Petersilie können Sie das Gericht zusätzlich verfeinern.
1. Zwiebel fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Kasseler vom Knochen lösen, ebenfalls würfeln. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. 2. Fett in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und Speckwürfel darin andünsten. Kasseler mit dem Knochen und dem Suppengrün zufügen, ebenfalls leicht andünsten. Das Lorbeerblatt in den Topf geben und die Brühe angießen. Die Linsen einstreuen und alles zum Kochen bringen. 3. Den Linseneintopf ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kartoffeln und Möhre schälen und würfeln. Und dazu geben. Witere 5 - 10 Minuten mit kochen. Den Kasselerknochen herausnehmen und den Linseneintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Essig abschmecken.
Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht