Zutaten
Für 4–5 Personen
Zutatenliste versenden
Schicken Sie sich die Zutaten für Rührei mit Mozzarella und Speck zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert
Pro Portion
257
kKalorien
1075
kJoule
2g
Kohlenhydrate
14g
Eiweiss
21g
Fett
Erschienen in
5 | 2012, S.
80
Zubereitung
Schritt
1
Die Eier mit der Milch verquirlen. Die Masse mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen. 2
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Mozzarella-Perlen auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3
In einer beschichteten Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Den Speck darin knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen. 4
Die Eimasse in die Pfanne geben und den Schnittlauch darüberstreuen. Die Eimasse bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, dabei mit einem Spachtel hin- und herschieben. Vom Feuer nehmen. Die Mozzarella-Perlen über das Rührei verteilen und dieses zugedeckt 2 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte (Induktion/Gas: kleinste Stufe) stehen lassen.
Rührei Mit Mozzarella Restaurant
Portionen: 2 | Zeit: 20 min
Nur 10 Zutaten (ergeben 2 Portionen)
2 Teelöffel Rapsöl
1 Esslöffel Olivenöl
125 Gramm Mozarella
2 Stück Eier
40 ml Milch
0. 5 Teelöffel Kräutersalz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
0. 5 Esslöffel Balsamicoessig
2 Stück Tomaten
6 Stück Basilikum (Blätter)
Zubereitung
Die Tomaten zuerst waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Mozzarellas würfeln Sie ebenfalls fein. Nehmen Sie 3 Blättchen Basilikum und sschneiden sie in feine Streifen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Unterrühren Sie die Tomaten- und Mozzarellawürfel, sowie die Basilikumstreifen. Danach schneiden Sie die zweite Tomate und übrige Mozzarella in dünne Scheiben. Das Rapsöl wird nun in der Pfanne erhitzt und die Eier-Tomaten-Mischung unter Rühren stocken gelassen. Das entstandene Rührei mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben auf einem Teller anrichten. Dann beträufeln Sie das Gericht mit Olivenöl und Essig und ganieren es anschließend mit den restlichen Basilikumblättchen.
Rührei Mit Mozzarella 1
Sie können nie zu viele Frühstücksrezepte haben, also probieren Sie Rührei mit Grünkohl und Mozzarellan. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 19g protein, 22g Fett, und insgesamt 298 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Eier, Zwiebeln, Grünkohl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. %. Versuchen Rührei Mit Grünkohl Und Provolone, Tomaten-basilikum-Quinoa-Rührei mit Grünkohl, und Lustige Toastbecher gefüllt mit cremigem Rührei und Grünkohl für ähnliche Rezepte. Anweisungen Zwiebeln mit roten Pfefferflocken anbraten: Olivenöl in einer stickfreien Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel und die roten Pfefferflocken hinzu. Kochen Sie für eine Minute. Fügen Sie den dünn geschnittenen Grünkohl in die Pfanne, werfen Sie mit den Zwiebeln und Olivenöl. Kochen Sie für ein paar Minuten, bis der Grünkohl nur verwelkt ist.
Rührei Mit Mozzarella
Zutaten für 1 Portion
250 g Tomaten
50 g Mozzarella, fettreduziert
6 Blätter Basilikum
2 Eier
2 EL Milch
½ TL Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
1 EL Rapsöl
1 TL Balsamico-Essig
Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung
Tomaten und Basilikum waschen. Tomaten und Mozzarella würfeln. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren; Tomaten und Mozzarella hinzufügen. Öl in einer Pfanne erhitzen; Ei-Mix hinzufügen und unter Rühren stocken lassen. Mit Balsamico-Essig, Basilikum und Pfeffer garnieren. Energie
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Pro Portion
542 kcal
12 g
42 g
27 g
Diese Abbildung dient ausschließlich der Veranschaulichung der dargestellten Mahlzeit anhand des vorgegeben Rezepts. Die verzehrfertige Mahlzeit kann von der Abbildung abweichen. Kommentarnavigation
Rührei Mit Mozzarella Di
Zutaten
1 Portion
Zutatenliste versenden
Schicken Sie sich die Zutaten für Rührei klassisch zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert
Pro Portion
229
kKalorien
958
kJoule
15g
Eiweiss
17g
Fett
3g
Kohlenhydrate
Erschienen in
11 | 2020, S.
16
Zubereitung
Schritt
1
Die Eier in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Die Milch beifügen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen. 2
Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 3
In einer beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eimasse in die Pfanne giessen. Wenn sie am Rand zu stocken beginnt, das Ei mit einem Rührspachtel zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen. 4
In einer beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Wenn sie am Rand zu stocken beginnt, das Ei mit einem Rührspachtel zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen.
Bis 15 Min. Einfach Vegetarisch Zubereitung Den GOLDSTEIG Emmentaler und Mini Bambini Mozzarella von GOLDSTEIG in kleine Würfel oder Spalten schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Eier aufschlagen und mit einem Mixer pürieren, mit Sahne, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten vierteln. Petersilie waschen, trocknen und klein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebeln anbraten und das fertige Rührei dazu geben. Das Rührei in der Pfanne leicht stocken lassen und die restlichen Zutaten unterheben. Es sollte nicht zu trocken gebraten werden, da der Käse sonst seinen Geschmack nicht entfalten kann. Am Ende mit Zitrone beträufeln. Rezept-Download Exklusive Käserezepte entdecken nach oben