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- Hähnchen süßsauer wie im Chinarestaurant von NatuerlichLecker | Chefkoch
- Hähnchen -kross Chinesisch Rezepte | Chefkoch
- Chinesischer Nudelsalat - 30-Minuten-Rezept - einfach & lecker | DasKochrezept.de
Hähnchen Süßsauer Wie Im Chinarestaurant Von Natuerlichlecker | Chefkoch
1. die Hähnchenbrust in Stücke schneiden -
ca. 100ml Sojasoße in eine Schüssel geben - Ingwer-Zitronengras-5 Gewürzmischung, Knoblauch und Chili verrühren die Fleischstücke in der Marinade wenden und ca. 1-2 Std. marinieren
(je länger je kräftiger wird der Geschmack)
2. die Nudeln in kochendes Wasser geben -den Topf vom Herd nehmen und die Nudeln 4 Min. Chinesischer Nudelsalat - 30-Minuten-Rezept - einfach & lecker | DasKochrezept.de. garziehen lassen
das Fleisch aus der Marinade nehmen - mit Küchenpapier trocken tupfen -
Stärkemehl in einen Beutel geben und die Fleischstücke darin wenden -
3. Sesamöl geröstet im Wok erhitzen - die Fleischstücke darin 3-4 Min. knusprig braten - aus dem
Wok nehmen und warm stellen-
4. jetzt Sonnenblumenöl mit geröstetem Ingwer im Wok erhitzen - das TK-Chinagemüse zugeben -
braten bis die anfallende Flüssigkeit verdampft ist -
die abgeschütteten Nudeln seperat in einer Pfanne mit dem Sonnenblumenöl anbraten -
dann die Nudeln zu dem Gemüse geben und nun mit den Gewürzen nach Geschmack würzen
5. die Brühe anschütten - köcheln - ärkemehl mit etwas Wasser anrühren und das
Gemüse - Nudelgemisch damit binden - mit Sojasoße abschmecken
6.
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Zutaten Die chinesischen Suppennudeln in eine Schüssel geben und zerkleinern. Anschließend mit einer kleinen Menge kochendem Wasser übergießen. Zudecken und ziehen lassen, bis sie weich sind. Anschließend durch ein Sieb abgießen. Das Huhn säubern und in kleinere Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen und knusprig goldbraun anbraten. Pfanne vom Herd nehmen. Den Mais durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Salatgurken in Scheiben schneiden. In einer Salatschüssel die abgetropften Nudeln mit dem Hähnchen und dem Gemüse mischen. Mayonnaise und Senf hinzufügen und verrühren. Den Nudelsalat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Optional mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen. Mix & Match Der chinesische Nudelsalat kann je nach Lust und Laune abgewandelt werden. Für eine vegane Version einfach das Hähnchen weglassen. Auch Gemüse wie Tomaten oder grüne Gurken eignen sich super für den leckeren Nudelsalat.
Dieser wird abgegossen und kurz beiseitegestellt, denn jetzt wird das Fleisch zum Gemüse in die Pfanne gegeben um rasch wieder heiß zu werden. Dann wird der Reis auf die Teller verteilt, Hähnchen und Gemüse darauf angerichtet und etwas Sauce darauf gegossen.