Es ist gar nicht so schwer den Alkohol zu ersetzen. Wer mag kann natürlich auch gerne mit Amaretto. Aber auch ohne Alkohol schmecken die kleinen Tiramisu Küchlein extrem lecker: Tiramisu Muffins. Glutenfreier Lebkuchen bekomme ich bei mir im Laden um die Ecke nicht zu kaufen. Klassischer Lebkuchen braucht eigentlich kein Weizenmehl, aber das heißt leider nicht, dass es Lebkuchen überall glutenfrei zu kaufen gibt. Leider ist überall Weizenstärke drin. In meinem Rezept besteht der Lebkuchen aus Haselnüssen und Walnüssen und etwas Reismehl. Das schmeckt extrem lecker, insbesondere mit Schokoladenglasur: Glutenfreien Lebkuchen. Haselnussplätzchen | vegane Weihnachtskekse - Elavegan | Rezepte. Glutenfreie Plätzchen wie Vanillekipferl und Butterplätzchen Vanillekipferl backen ist gar nicht so einfach, aber das hat nichts mit dem glutenfreien Teig zu tun. Bei diesem Rezept habe ich einfach Reismehl, Kartoffelmehl, Maismehl und gemahlene Mandeln verwendet. Eier habe ich durch eine reife Banane ersetzt. Die Herausforderungen sind eher, dass Vanillekipferl gerne beim Backen verlaufen, bröselig sind und leicht zerbrechen, wenn man sie nach dem Backen im Vanillezucker wendet.
Weihnachtsplätzchen Glutenfrei Vegan Restaurant
Mandeln
Ahornsirup
1/2
TL
Zimt
1
Prise
Kardamom
Lebkuchengewürz
bei mir: selbst zusammen gemischt
60
Nussmus
bei mir: Mandelmus
10-15
pflanzliche Milch der Wahl
bei mir: Mandeldrink ungesüßt
Vanilleschote
50-60
Marmelade der Wahl
bei mir: Mirabelle, Erdbeere und Johannisbeere mit Xylit gesüßt
ca. 60
gehackte Pistazien
Den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Vanilleschote auskratzen. Die trockenen Zutaten vermengen. Nussmus, pflanzliche Milch und Ahornsirup verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Zu einem leicht klebrigen Teig verkneten (geht mit den Händen). Von der Masse jeweils etwas abnehmen und zu einer Kugel formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Marmelade der Wahl erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird. Ich habe drei verschiedene Sorten benutzt. Mit dem Stiel eines Holzkochlöffels kleine Mulden in die Kugeln drücken. 16 vegane Plätzchen Rezepte für die Weihnachtszeit 🎅 - VEGANE VIBES. In jedes Loch etwas von der Marmelade geben (am besten die Marmelade in einen Spritzbeutel füllen, so lässt sie sich gut portionieren.
Erneut etwa 20 Sekunden lang mixen. Vegane Margarine, Orangensaft und Vanilleextrakt hinzugeben und mixen, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, füge etwas mehr Margarine hinzu. Verwende einen kleinen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um den Teig zu portionieren. Dein Teig mit den Händen zu Kugeln formen und diese auf das Backblech legen. Die Kugeln leicht flachdrücken und in die Mitte jeweils eine ganze Haselnuss hineindrücken. Die Kekse im Backofen etwa 15-16 Minuten lang backen. Sie werden noch recht weich sein, wenn du sie herausnimmst. Vegane Kokosplätzchen (glutenfrei) - Aha Foods - Vegane und glutenfreie Rezepte ohne Industriezucker. Vollständig abkühlen lassen und genießen! Video vom Rezept
Mehl: Ich habe das Rezept glutenfrei gemacht, indem ich 80 g Reismehl verwendet habe, aber du kannst auch Weizenmehl oder Dinkelmehl verwenden. Bitte kein Kokosmehl benutzen, da es zu absorbierend ist. Zucker: Ich habe Erythrit-Pulver verwendet, für zuckerfreie Plätzchen. Du kannst aber auch Puderzucker nehmen, wenn du magst. Die Kekse sind weniger süß mit pulverisiertem Erythrit.