Rezept
Lachs mit Paprika-Zucchini-Gemüse
Zucchini sind wahre Alleskönner…als Ofengemüse, als Salat, als Röllchen gefüllt, als Rösti und sogar Kuchenteige lassen sich daraus zusammen stellen. Ein Gemüse, dass einfach zu handhaben, aber dennoch vielseitig ist. Genau das richtige für die low carb Küche. Ähnlich steht es mit Lachs. Mal geräuchert, mal frisch liefert er gute Fette und Eiweiß und ist zudem noch schnell verzehrfertig. Lachs mache ich meist in der Pfanne und brate ihn auf der Haut an. damit ich ihn nicht wenden muss (und er dabei gerne mal in Stücke fällt), bleibt er in der Pfanne und wird für ein paar Minuten im Ofen von oben gegrillt. So wird der Lachs auch von der Nicht-Haut-Seite schön knusprig angebraten. Die etwas süßlich Note in diesem Rezept steuert die Paprika bei. Natürlich kommt es dabei auf die Farbe an, denn je mehr die Paprika reift, desto eher wird sie rot. Und rot heißt in der Gemüsewelt meist, dass der Zuckeranteil dort höher ist, als bei den grünen Gemüsesorten.
Lachs Mit Paprika Von
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Low-Carb Rezepte
Lachs mit Paprikagemüse vom Blech
3. Juni 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate
Nährwerte & Infos Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en). Portionen Unsere Portion
1
Brennwert
660 kcal
Kohlenhydrate
25 g
Eiweiß
44 g
Fett
41 g
Vorbereitung
15 Min. Kochen/Backen
10 Min. Fertig in
25 Min. Zutaten
13
Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen. mit viel gekocht von Lina
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. 200 g
Lachsfilet, natur
80 g
Paprika, rot
Paprika, gelb
Paprika, grün
30 g
Zwiebel, rot
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1, 5 Stück
Limette, frisch
1 EL
Rapsöl
Wasser
1 TL
Honig (Blütenhonig)
1 Prise
Chiliflocken
Salz
Pfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden.
Lachs Mit Paprika
Der Lachs mit Paprika ist ein leichtes und gesundes Gericht. Verwenden sie für dieses Rezept roten Paprika. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 6 Stimmen)
Zeit
25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Lachs gut salzen und in einer Pfanne mit Butter beidseitig anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen. Paprika waschen und entkernen und in Würfel schneiden. In die Pfanne mit dem Rosmarin geben und ca. 5 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs und Paprika gemeinsam auf Tellern anrichten. Tipps zum Rezept
Sie können dazu Bratkartoffel reichen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Lachs Mit Paprika Und
Wieder Deckel auflegen und nochmal etwa 4 Minuten köcheln lassen. Mit den Nudeln auf einem tiefen Teller anrichten.
Lachs Mit Paprika In English
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Paprika-Lachs-Pfanne mit Bandnudeln - Küchenstories
Zutaten
500 g Lachsfilet
3 rote Spitzpaprika (sind milder)
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tl Salz
2 Tl Pfeffer
5 Tl Currypulver
1 El Butter
100 ml Wasser
150 ml Sahne
400 g Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen – andere Nudeln gehen natürlich auch
Zubereitung
Gemüse (Paprika, rote Spitzpaprika, rote Zwiebeln und Knoblauchzehe) in feine Streifen schneiden. Beim Lachsfilet Haut entfernen und den Lachs in Stücke schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und das Gemüse, das Salz, den Pfeffer und das Currypulver dazugeben und unter ständigem Rühren andünsten – es soll nicht braun werden, also vielleicht auch die Temperatur herunterdrehen. Nach etwa 8 Minuten den Pfannendeckel auflegen und das Gemüse etwas anschmoren. Wasser für die Nudeln aufsetzen, zum Kochen bringen, Salz zugeben und die Nudeln zubereiten. Nach weiteren 8 Minuten den Lachs dazugeben und weiter andünsten – Deckel wieder auflegen. Nach 3 Minuten – (der Lachs verändert seine Farbe von lachsrosa zu hellrosa) – das Wasser und die Sahne zugeben.
Er befahl ihn 2003 und führte zur Begründung Massenvernichtungswaffen an, über die das Regime von Diktator Saddam Hussein angeblich verfüge. Beweise blieb die Bush-Regierung schuldig - bis heute.