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- Hähnchenbrustfilet Ofen Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
Hähnchenbrustfilet Ofen Mit Gemüse Rezepte | Chefkoch
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Zutaten
Für
4
Portionen
400
g
Möhren
1
Bund
Frühlingszwiebeln
2
El
Öl
Salz
2. 5
Tl
Honig
Hähnchenbrustfilets
(à 150 g)
10
Ingwer
(frisch)
rote Chilischote
Knoblauchzehe
5
Sojasauce
Limettensaft
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Zubereitung
400 g Möhren schälen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne in 4 cm lange Stücke schneiden. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Zwiebeln darin 2 Min. unter Rühren andünsten. Mit Salz und 1/2 Tl Honig würzen. Hähnchenbrustfilet mit gemüse im backofen. 100 ml Wasser zugießen. 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) leicht salzen und auf das Gemüse legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. garen. Inzwischen 10 g frischen Ingwer schälen, 1 rote Chilischote halbieren und die Hälfte der Kerne herauskratzen. Ingwer, Chili und 1 kleine Knoblauchzehe fein hacken. Mit 5 El Sojasauce, 2 Tl Honig und 1 Tl Limettensaft verrühren. Hähnchenbrust vom Gemüse nehmen und in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse und Basmati-Reis auf Tellern anrichten und mit der Sojasauce beträufelt servieren.