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Himmel und Erde vegetarisch
25 Min. simpel 3/5 (3)
Gebratener Blumenkohl mit Kartoffeln und Apfelmus
einfach, vegetarisch, Himmel und Erde
45 Min. simpel 4, 35/5 (49)
Himmel und Erde
Äpfel und Kartoffeln durcheinander
45 Min. normal 4, 14/5 (5)
Westfälischer Burger Himmel und Erde oder auch "Himmel un Äd"
eine vegetarische Interpretation
45 Min. pfiffig 3, 5/5 (2)
Himmel und Erde frei nach Oma
traditionell, einfach und lecker - Äpfel und Kartoffeln
15 Min.
Himmel Und Erde Vegetarisch E
228 Ergebnisse 3, 33/5 (1)
Himmel un Erd Tapas
für Blutwurstliebhaber
30 Min. normal 2, 5/5 (2)
Himmel und Erd Brot
30 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Kaffir Limetten - Püree mit Ingwer - Blutwurst und Garnelenspieß
Himmel und Erd neu interpretiert - schöner Zwischengang als Vorspeise
45 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Burger des Himmels
15 Min. normal 3, 5/5 (2)
Frittierte Erdäpfel-Käsebällchen
ideal auch fürs Buffet
60 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Himmel und Erde auf dem Löffel
eine hessische Spezialität mal anders
10 Min. simpel (0)
"Himmel und Erde", abgewandelt für das kalte Büffet
15 Min. normal 4, 78/5 (578)
Gurkenkrokodil
Gesundes für den Kindergeburtstag, etwas fürs Auge
20 Min. simpel 4, 71/5 (171)
Kleine Pinguine mit Traubenfrack und Karottenfüßchen
30 Min. pfiffig 4, 7/5 (554)
Bacon-Tomaten-Frischkäsehäppchen
leckeres Fingerfood mit getrockneten Tomaten, schnell zubereitet
30 Min. simpel 4, 7/5 (1144)
Lachs-Spinat-Rolle
als Vorspeise oder fürs Buffet
30 Min.
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Allerdings wollte ich auch den Wandel der Zeiten mitdokumentieren, und so versuchte ich, eine vegetarische Version hinzubekomm Ich wollte auf die Blutwurst zu verzichten, ohne dass der deftige Geschmack verloren geht. Also würzte ich das Kartoffelpüree kräftig mit den Blutwurstgewürzen Majoran, Koriander, Piment, Nelke, Muskat und Ingwer, und die dunklen Stippen imitierte ich kurzerhand mit Pumpernickelkrümeln. Diese Mischung füllte ich n ausgehöhlte Äpfel und buk sie Ofen. Serviert das Ganze dann auf warmem Apfelrotkohl mit karamellisierten Walnüssen. Dazu gab es ein Bowlentässchen heißen Apfelpunsch. Fertig war das Herbstvergnügen. Rezept: Bratapfel "Himmel und Erde" vegetarisch Ergibt 6 kleine Bratäpfel 6 kleine Äpfel 350 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 100 ml Milch 25 g Butter Je ein Prise Majoran, Koriander, Piment, Nelke, Muskat und Ingwer Salz ½ Scheibe Pumpernickel Pumpernickel in feine Würfeel schneiden oder zerkrümeln. Aus den Kartoffeln Püree machen: Kartoffeln schälen, in gut gesalzenem Wasser in 25 Minuten gar kochen.
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Und klar: Das Gericht funktioniert natürlich auch klassisch mit der Blutwurst. :)
Annett Röhr
16. Juni 2016 at 20:37 - Reply
Hallo Uwe, gestern habe ich Deine homepage entdeckt, ich bin total begeistert, was ich hier zu lesen und zu sehen bekomme. Was Du schreibst und tust… Du sprichst mir damit aus der Seele. Alles sieht so ästhetisch aus, unglaublich. Das ist nicht mehr zu toppen. Vielen Dank, dass Du mich an Deiner Kreativität teilhaben lässt. LG Annett
Gerne Annett und vielen, vielen Dank für das Lob! Die Kocherei und das Bloggen sind einfach meine Leidenschaft:)
Salut Uwe
bin seit gestern Abend Newsletter Abonnentin aus Lyon Frankreich und habe soeben Himmel und Erde nachgekocht
A+++
herzlichen Dank!!! Wenn du mal durch Frankreich reist und bei mir in meinem supperclub einSteinLyon der noch in den Anfängen steckt, essen möchtest so bist du herzlich willkommen. LG aus Lyon la capitale de la cuisine
C.
Gabriele Brandenburger
13. Januar 2017 at 21:30 - Reply
Ein so geniales Rezept, vielen Dank.
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Das Kartoffel-Apfel-Püree mit gebratenen Rote Bete-Scheiben und den Röstzwiebeln servieren. Bestellen Sie hier Ihre Zutaten: Das könnte Sie auch interessieren:
Schälen. Die Sahne mit der Milch erhitzen, zu den geschälten Kartoffeln geben und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei verarbeiten. Anschließend die Butter unterrühren und den Kartoffelbrei mit Salz und Muskatnuss abschmecken. 2 Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Die Petersilie und den Majoran hacken. 3 Die Zwiebeln in etwas Butter langsam glasig dünsten. Währenddessen das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Den Majoran zu den Zwiebeln geben, untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Weißwein (Alternative: Verjus) ablöschen, aufkochen und etwas reduzieren lassen. 4 Die Apfelscheiben in einer Pfanne in etwas Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Zwiebeln und Petersilie zu den Äpfeln geben, mit Apfelsaft ablöschen und reduzieren lassen und abschmecken. Mit Kartoffelbrei servieren. Quelle: Deutschland Vegetarisch [/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]
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