Auflage 1968
Pauli Lehrbuch der Küche 1973
Zitat von Anton Mosimann: «Lies den Pauli, bis er zerfleddert ist, denn nur wer die alten Massstäbe genau kennt, kann neue Massstäbe setzen. » Anton Mosimann
Luzern: Fachbuchverlag Union Helvetia, 1973
400 Seiten
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, Markierungen und Verschmutzungen aufweisen. Pauli lehrbuch der küche text. Pauli Lehrbuch der Küche 1976
Blauer Einband mit Goldprägung, 8. Auflage 1976
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, Vorsatzblatt beschnitten, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, Markierungen, kleine Beschädigungen und leichte Verschmutzungen
aufweisen. leider ausverkauft
Pauli Lehrbuch der Küche 1984
10. Auflage 1984, Nachdruck 1988, Schweizer Wirteverband Zürich & Union Helvetia Luzern
532 Seiten
Zustand sehr gut
Pauli Lehrbuch der Küche 1992
Für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik
von Philip Pauli
494 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
Zustand gut, Widmung auf dem Vorsatzblatt
Pauli Rezeptbuch der Küche 1992
789 Rezepte aus der Praxis
357 Seiten
Zustand gut mit Gebrauchsspuren, da es sich um ein gebrauchtes Kochbuch handelt kann es Flecken, leichte Beschädigungen, Markierungen und leichte Verschmutzungen aufweisen.
- Pauli lehrbuch der küche text
Pauli Lehrbuch Der Küche Text
Pauli - Das Lehrbuch der Küche
Der Pauli. Das Meisterwerk. Der Pauli erscheint in zwei Bänden, einem Lehrbuch und einem Rezeptbuch. Der Pauli ist das einzige Meisterwerk, das über drei Generationen, seit seiner ersten Ausgabe 1930, laufend weiterentwickelt und mit der Zeit und den veränderten Anforderungen an die Ausbildung angepasst wurde, angepasst wird und angepasst werden wird. Pauli lehrbuch der küche pdf. Das Lehrbuch ist methodisch so ausgerichtet, dass alle Informationen für alle nachvollziehbar sind – ob Lernender, Koch oder interessierter Laie. Der Pauli ist geballtes Wissen eines ganzen Berufsstandes – von Köchen für Köche.
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. M03952302406-V
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Lehrbuch der Küche
Philip Pauli
Pauli Fachbuchverlag
Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: Fine. Dieter Beyerle (illustrator). 13. Auflage. Für Theorie und Praxis der modernen Koch- und Küchentechnik. 587 Seiten mit zahlreichen Abbildungen + DVD; Einbandecken leicht bestossen, Seiten leicht wellig, sonst in ordentlichem Zustand Size: 21x30 cm Gewicht in Gramm: 2250 Sprache: ger. Das lehrbuch der von pauli - ZVAB. 021140
Lehrbuch der Küche (Gebundene Ausgabe)von Philip Pauli (Autor)
Philip Pauli (Autor)
Pauli Fachbuchverlag Auflage: 13
Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: gut. Auflage: 13. Die Bibel der Köche wird es genannt mit Recht, denn seit über 75 Jahren ist das LEHRBUCH DER KÜCHE das unumstrittene Grundlagenkochbuch für Hotel und Restauration. In der aktuellen 13.