normal 4/5 (12)
Lachs auf Möhren- und Fenchelgemüse
gut vorzubereiten für Gäste! 20 Min. simpel 3, 89/5 (7)
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Gebeizter Lachs mit Fenchelsalat
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Dorsch-Happen mit Fenchelgemüse
schnell und einfach mit wenig Zutaten
15 Min.
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Fisch Mit Fenchelgemüse 1
Das tolle an Fenchel ist, dass sich viele unterschiedliche Rezepte zubereiten lassen. Auch Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten!
Fisch Mit Fenchelgemüse Und Honig
Geschmorter Fenchel in fruchtiger Currysauce | FISCHER
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Currysauce
1 Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
500ml Kokosmilch
200ml Mangosaft
¼ Ananas
2 EL brauner Zucker
1TL Salz
1TL Curcuma
1TL Currypulver
½ TI Cayennepfeffer
Korinandergrün zum garnieren
Fenchel
1 Fenchel
2x2 EL neutrales Öl
Zubereitung für 2 Personen:
Den Fenchel waschen und die äußerste Schicht entfernen. Sie ist meist holzig und nicht wirklich genießbar! Dann den Fenchel vierteln und den Strunk so entfernen, dass der Fenchel noch zusammenhält und nicht zerfällt. In einer Pfanne mit dem Öl ringsherum goldbraun anbraten. Für die Currysauce die geschälte, gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in Öl in einem Topf glasig anschwitzen, Zucker, Salz und die übrigen Gewürze dazugeben und kurz mit rösten. Durch das Rösten entfalten die Gewürze ihr wahres Aroma. Fisch mit fenchelgemüse und honig. Die Ananas würfeln und dazugeben, dann mit dem Mango-Saft ablöschen und auch die Kokosmilch zugeben
Alles etwa 10 weich kochen und anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren
Den gebratenen Fenchel in eine feuerfeste Form geben und mit der Soße begießen.
Fisch Mit Fenchelgemüse Film
Im 180grad heißen Ofen ca. Fenchelgemüse Rezepte - kochbar.de. 30 Minuten weich schmoren bis die Soße schön sämig ist! Im FISCHER servieren wir den geschmorten Fenchel mit Reis und Salpicorn Algen und bestreuen das Ganze mit gehacktem Koriandergrün. Guten Appetit!!! Gebratener Blumenkohl mit Datteln, Schalotte und feinen Brotgewürzen
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Zutaten für 4 Personen:
500g Rotbarschfilet
Saft 1/2 Zitrone
Für die Gemüse-Mischung:
500g Tomaten
250g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 1/2 Fenchelknollen
1 Bund Basilikum
1 Bund Oregano
1 Bund Thymian
2 Zweige Rosmarin
10 Salbeiblätter
2 EL Honig
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen
Den Fisch in Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten und klein würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Vom Fenchel den Strunk entfernen und die Knolle klein würfeln. In einer tiefen Pfanne im erhitztem Öl die Zwiebelringe andünsten. Dann Tomaten, Fenchel und Knoblauch zufügen und alles kurz schmoren. Die feingehackten Kräuter, den Honig und etwas Zitronensaft
untermischen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Fisch salzen, mit Zitronensaft beträufeln, in eine feuerfeste Form geben, pfeffern und die Tomaten-Fenchel-Mischung darüber verteilen. Alles ca. Fisch mit fenchelgemüse 1. 30 Minuten im Ofen garen. Rezept: Wolfgang Niedecken
Quelle: alfredissimo! 22.