Grüne Bohnen mit Paniermehl, Mandeln und Knoblauch
Grüne Bohnen mit Semmelbröseln, Mandeln und Knoblauch sind einfach, gesund und lecker – eine große Verbesserung gegenüber einfachen gedämpften grünen Bohnen! Zutaten
1 Packung gefrorene grüne Bohnen oder 1 Pfund frische grüne Bohnen
3 Esslöffel Mandelsplitter
½ Esslöffel Olivenöl extra vergine
½ Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe, gepresst (optional; verwenden, wenn Sie Knoblauch mögen)
½ TL Gewürzsalz
¼ TL schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
2 Esslöffel italienische gewürzte Semmelbrösel
Anleitung
Dampf oder Mikrowelle die grünen Bohnen bis knusprig zart (ca. 5 Minuten für frisch, oder befolgen Sie die Anweisungen der Packung für gefroren). Die Bohnen sollten etwas übertrieben sein. Wasser ablassen. In der Zwischenzeit Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt und geröstet sind (ca. 3 Minuten). Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Olivenöl und Butter in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch (falls verwendet) dazugeben und 30 Sekunden anbraten.
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