Portugiesisches Duett: Aletria & Mousse de Bolacha
für
Personen
Für die portugiesischen Milchnudeln (Aletria):
Milch
500 ml
Zitronenschale
2 Streifen
Zimtstange
1 Stk. Zucker
100 g
Vanillezucker
1 Päckchen
Eigelb
3 Stk. Fadennudeln (Aletria Nudeln)
Zimt zum Bestreuen
n. B. Für die Mousse de Bolacha Maria:
Sahne
800 ml
Kondensmilch gezuckert
Bolacha Maria (Portugiesischer Butterkeks)
200 g
Gelatine
4 Blatt
Schwierigkeitsgrad
2
Zubereitungszeit
ca. 550 Minuten
Preiskategorie
€
kj (kcal)
941, 4 (225)
Eiweiß
4. Portugiesisches dessert kondensmilch gezuckert. 82g
Kohlehydrate
11. 31g
Fett
17. 98g
Aletria:
1
Die Milch mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Zimtstange und den Zitronenschalen zum Kochen bringen. Die Fadennudelnnester kleinbröseln und für 5 – 7 Minuten in der Milch kochen. Nun die Zimtstange und die Zitronenschalen aus dem Topf nehmen und den Topf von der Hitze nehmen. Die 3 gut gemischten Eigelbe schnell rührend zu der Masse geben und zügig rühren, damit das Ei nicht stockt und es keine Eiklumpen gibt. Etwas abkühlen lassen und dann auf einen großen Teller oder in kleine Schalen umfüllen.
- Portugiesisches dessert kondensmilch gezuckert
Portugiesisches Dessert Kondensmilch Gezuckert
simpel (0)
Portugiesisches Duett – Aletria und Mousse de Bolacha Maria
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 16. 03. 21
60 Min. normal 3, 6/5 (3)
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Das ist beabsichtigt, denn die Sauce isst man zum Pudding dazu. Bitte den Pudding nur mit gezuckerter Kondensmilch machen. Mit normaler Kondensmilch funktioniert das Rezept nicht! Der Pudding lässt sich wunderbar einen Tag vorher vorbereiten und ist daher auch bestens für Partys etc. Natas do Céu - Ein himmlisches Cremedessert - Fernwehküche. geeignet. Das ist eines von vielen verschiedenen Puddingrezepten in Portugal. Sie sind dort sehr beliebt, einfach zu machen und sehr lecker!